hunkwe merupakan bahan utama dari beberapa makanan seperti kue hunkwe pisang dan sebaginya. Tepung ini ketika sudah menjadi adonan tekstur nya akan menjadi kental dan kenyal mirip seperti tepung tapioka. Yuk simak cara membuat olahan tepung hunkwe santan.
Resep Olahan Tepung Hunkwe Santan
1. Olahan Tepung Hunkwe Santan, Kue Hunkwe Pisang
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang
- 120 gr / 1 Bungkus tepung hunkwe hijau
- 7 sdm Gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 700 ml santan
Cara Membuat
- Potong pisang
- Siapkan sebuah panci dan masukkan semua bahan kecuali pisang
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata sampai tepung tidak ada yang menggumpal lalu masukkan pisang
- masak adonan sampai mendidih dan mengental
- siapkan sebuah cetakan yang sudah di olesi minyak dan diberi plastik di dasarnya
- Masukkan adonan kue hunkwe ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras
- Setelah mengeras, pindahkan kue hunkwe ke atas piring yang datar lalu potong-potong. Kue hunkwe pisang sudah siap di nikmati
Baca juga: Cara menjadi barista yang baik
2. Olahan Tepung Hunkwe Santan, Kue Hunkwe Marmer
Bahan-Bahan
- 1 Bungkus tepung hunkwe putih
- Santan 1 Liter
- 250 gr gula pasir
- 1 sdm Coklat bubuk
- Sedikit udara panas
- 1/4 sdt garam
Cara Pembuatan
- Siapkan sedikit air panas lalu masukkan coklat bubuk lalu aduk-aduk
- Masukkan santan, gula pasir, garam ,lali tepung hunkwe lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal
- Nyalakan api kecil lalu masak sampai mengental dan meletup-letup
- Siapkan cetakan lalu masukkan setengah adonan ke dalam cetakan
- Masukkan coklat cair tadi ke dalam adonan yang masih dalam panci lalu aduk dengan api kecil
- masukkan adonan yang sudah tercampur dengan coklat ke adonan yang berwarna putih
- aduk sedikit menggunakan garpu lalu tunggu sampai dingin. Kue hunkwe sikap siap di sajikan
3. Kue Hunkwe Mutiara
Bahan-Bahan
- 100 gr Sagu mutiara rebus
- 60 gr Tepung Hunkwe
- Santan cair 500 ml
- 100 gr Gula pasir
- bubuk vanili
- Gara secukupnya
- Cetakan
Cara Membuat
- Masukkan santan, gula pasir, gara, vanili bubuk, dan tepung hunkwe lalu aduk merata sampai tidak ada tepung yang menggumpal
- Nyalakan api sedang dan masak sampai mendidih dan mengental
- Masukkan sagu mutiara lalu aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam cetakan lalu tunggu sampai dingin. Kue hunkwe sagu mutiara siap disembunyikan
4. Kue Hunkwe Lapis Coklat
Bahan-Bahan
- 100 gr Tepung hunkwe
- 50 gr Tepung terigu
- 1 sdm Coklat bubuk
- 6 sdm Gula pasir
- 400 ml santan
- Vanili
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Masukkan tepung hunkwe, tepung terigu, gula pasir, santan, vanili, dan garam ke dalam panci lalu aduk sampai merata
- saring adonan tadi dan bagi dua
- Masukkan coklat bubuk ke salah satu adonan tadi lalu aduk sampai rata
- Siapkan loyang berukuran persegi panjang lalu olesi degan minyak
- Bagi tiga masing masing adonan coklat dan putih sampai menjadi 6 adonan
- masukkan adonan ke dalam loyang sambil di kukus
- Setelah adonan lapisan pertama mengeras tumpuk dengan adonan lain yang berbeda warna lakukan sampai adonan habis
- Pindahkan adonan yang sudah matang ke atas piring untuk di potong sesuai selera. Kue lapis hunkwe siap di hidang kan
Baca juga: Olahan ikan patin kuah santan
Manfaat Tepung Hunkwe
Ada banyak banyak manfaat tepung hunkwe dikarenakan tepung hunkwe terbuat dari bahan kacang kedelai. Berikut adalah beberapa manfaat tepung hunkwe:
1. Dikarenakan kandungan karbohidrat yang tinggi membuat tepung hunkwe menjadi sumber energi dan cadangan makanan yang baik bagi tubuh.
2. Tepung hunkwe memiliki kandungan kalsium yang bagus untuk pertumbuhan tulang untuk anak-anak dan bisa mencegah osteoporosis bagi orang dewasa.
3. Tepung Hunkwe juga memiliki kandungan fosfor yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi oada anak-anak dan orang dewasa.
Kunjungi juga: Tempat pembelian mesin industri
Saya adalah seorang penulis di poskan.com yang selalu antusias mengikuti perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini kepada pembaca.