Cara Memasak Steak Ayam Rumahan

Cara Memasak Steak Ayam Rumahan

Yuk, Bikin Steak Sendiri di Rumah !

Siapa sih disini yang tidak kenal dengan steak? Pasti semuanya kenal dan bahkan semuanya sudah pernah makan. Nah, daripada kalian beli mending kalian buat sendiri aja dirumah. Berikut ini cara memasak steak ayam rumahan.

Steak adalah makanan barat yang sering kalian jumpai di warung steak, restoran, dan lainnya. Daging yang sering digunakan adalah daging sapi dan daging ayam. Kebanyakan dari restoran-restoran menggunakan daging sapi. Namun, steak daging ayam pun tak kalah enak dari steak daging sapi.

Penyajian steak ini biasanya disajikan di hot plate. Kemudian disiram dengan saus, saus steak ini berbagai macam antara lain saus keju, saus teriyaki, saus jamur, saus barbeque, saus asam manis, dan masih banyak lagi. Yuk, simak artikel ini.

Berikut Cara Memasak Steak Ayam Rumahan Dengan Berbagai Saus

1. Steak Ayam Saus Keju

Steak Ayam Saus Keju

Bahan – Bahan
  • 200 gr daging ayam
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 250 ml susu cair
  • 1 siung bawang putih
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 110 gr tepung serbaguna
  • 25 gr tepung maizena
  • 50 gr keju prochiz quick melt
  • 1 1/2 sdm abon cabe
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5 sdt maizena dicampur dengan sedikit air
  • kentang, brokoli, wotel yang sudah direbus secukupnya
Cara Membuat Steak Ayam Saus Keju
  1. Untuk membuat steak ayam : daging ayam dicampurkan dengan bumbu halus (bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica), diamkan ±1 jam. Kemudian tuangkan kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.
  2. Ambil daging satu persatu, kemudian daging digulingkan ke bahan pelapis (campuran tepung maizena dan tepung terigu), kemudian digoreng sampai matang atau berwarna keemasan. Ulangi langkah tersebut sampai daging ayam habis, angkat dan tiriskan.
  3. Untuk membuat saus keju : margarin dipanaskan, kemudia masukkan bawang putih tumis sampai harum, masukkan lada dan susu, aduk hingga mendidih. Masukkan keju aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan larutan tepung maizena dan abon cabe, aduk cepat hingga mengental.
  4. Tata steak ayam di piring bersama bahan pelengkapnya.
  5. Steak ayam saus keju siap dinikmati.

2. Steak Ayam Saus Jamur

Bahan Utama
  • 5 potong daging ayam
  • 3 siung bawang putih
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 btr Telur Ayam
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 100 gr Tepung Bumbu serba guna
Bahan Bumbu Saus Jamur
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gram jamur merang
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 2 sendok makan saus inggris
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Gula secukupnya
  • 1 sdm tepung sagu
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kentang goreng
  • Stup sayur
Cara Membuat Steak Ayam Saus Jamur
  1. Cuci daging ayam terlebih dahulu sampai bersih, kemudian daging ayam tersebut difillet.
  2. Daging ayam yang sudah difillet dilumuri dengan bawang putih, lada, dan juga garam. Diamkan selama ±30 menit.
  3. Setelah itu celupkan daging ayam fillet ke dalam telur kocok kemudian lumuri dengan tepung bumbu.
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng daging ayam fillet tadi sampai matang atau sampai berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Cara membuat saus jamur : pertama bawang bombay dan bawang putih ditumis sampai harum. Kemudian masukkan jamur dan tambahkan bumbu bumbu seperti saus inggris, kaldu, dan kecap.
  6. Tambahkan juga garam, lada, gula, dan juga minyak wijen. Aduk sampai mengental.
  7. Sajikan steak ayam dengan bahan pelengkap dan siram dengan saus jamur tadi.

3. Steak Ayam Saus Barbeque

Cara Memasak Steak Ayam Saus Barbeque

Bahan – Bahan
  • 150 gr tepung terigu
  • 250 gram dada ayam fillet,lalu iris tipis melebar
  • 10 gr tepung beras 30 gr tapioka
  • 2 siung bawang putih,lalu parut
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 3 sendok makan bumbu tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kecap asin
Bahan Bumbu
  • 1 sendok makan margarin
  • 4 sendok makan saus pedas manis
  • 1 buah bawang bombay, iris melingkar
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus barbeque siap pakai
  • 3/4 jeruk nipis, peras airnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 0/5 sendok teh gula pasir
  • 2 cup air
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan
Bahan Pelengkap
  • Kentang goreng secukupnya
  • Acar serut mentimun secukupnya
  • Bengkuang secukupnya
  • Wortel secukupnya
Cara Membuat Steak Ayam Saus Barbeque
  1. Pertama, dada ayam fillet dicuci sampai bersih, kemudian direndang dengn satu sendok merica, campuran bawang putih dan juga satu sendok kecap asin.
  2. Diamkan rendaman tersebut beberapa menit, kemudian daging dimasukkan ke dalam adonan pencelup lalu gulingkan ke adonan kering sampai seluruh permukaan terlumuri dengan sempurna.
  3. Siapkan wajan untuk menggoreng dan tuangkan minyak. Kemudian panaskan minyak, jika minyak sudah panas goreng sampai matang atau sampai berubah warna menjadi keemasan, lakukan sampai selesai, angkat dan tiriskan.
  4. Cara membuat saus barbeque : pertama bawang bombay ditumis terlebih dahulu sampai harum. Kemudian tuangkan air secukupnya dan campurkan sisa dari bahan lain. Masak sampai mendidih dan masukkan sedikit tepung maizena.
  5. Sajikan steak ayam saus barbeque dengan bahan pelengkapnya.

4. Steak Ayam Saus Asam Manis

Bahan Steak
  • Daging ayam tanpa tulang dari 3 paha ayam
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Air es sebanyak 500 ml
Bahan Pelapis
  • 200 gram tepung terigu dengan protein tinggi
  • 1 sendok teh baking powder
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
  • Bawang putih serbuk sebanyak 1/2 sendok teh
  • Selendri cincang sebanyak 1 sendok teh
Bahan Saus Asam Manis
  • Saus tomat sebanyak 100 gram
  • Kecap manis sebanyak 1/2 sendok makan
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah, iris halus
  • Kecap inggris sebanyak 1/2 sendok makan
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Kaldu ayam sebanyak 250 ml
  • Gula sebanyak 1/2 sendok teh
  • Tepung maizena sebanyak 1/2 sendok makan
Bahan Pelengkap
  • Kentang goreng secukupnya
  • Wortel dan buncis rebus secukupnya
  • Kacang kapri secukupnya
Cara Membuat Steak Ayam Saus Asam Manis
  1. Petama, daging ayam dicuci sampai bersih, kemudian permukaan daging diolesi dengan garam secara merata. Diamkan selama ±10 menit.
  2. Setelah itu, gulung potongan ayam diatas lapisan tersebut hingga merata. Kemudian masukkan ke dalam air es. Taruh kembali ayam diatas lapisan dan olesi dengan lapisan tersebut dengan sempurna.
  3. Siapkan wajan penggorengan lalu tuangkan minyak goreng sampai ayam terendam semua. Panaskan minyak dan setelah minyak panas, goreng ayam tersebut dengan ukuran api kompor sedang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Cara membuat saus asam manis : siapkan wajan dan panaskan minyak. Bawang putih dan bawang bombay digoreng sampai harum.
  5. Setelah itu tambahkan kecap manis, gula pasir, saus toma, garam, dan juga merica. Tumis sebentar lalu tuangkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
  6. Jika sudah mendidih, masukkan tepung maizena secukupnya dan masak hingga kental dan kuahnya meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
  7. Untuk menyajikan steak ayam saus asam manis ini, letakkan steak ayam ke piring saji kemudian bahan pelengkap ditata disampingnya dan siram dengan saus asam manis.

Nah, itulah beberapa cara memasak steak ayam rumahan yang dapat kalian coba. Bagaimana? Mudah kan? Baca juga Cara Membuat Steak Ayam Rumahan, agar kalian juga bisa paham resep steak ayam lainnya. Selamat mencoba!!