Cara Membuat Bistik Daging Sapi Empuk dan Nikmat

cara membuat bistik daging sapi

Pada artikel ini saya akan menjelaskan cara membuat bistik daging sapi yang empuk dan nikmat, mudah untuk kalian coba di rumah.

Kuliner yang berbahan dasar daging sapi memang mempunyai cita rasa yang begitu nikmat. Salah satunya adalah bistik daging sapi, yaitu hidangan steak khas Indonesia yang masuk saat masa penjajahan.

Sejarah Bistik

Pada awalnya bistik dulu dihidangkan untuk para bangsawan dan juga kaum kolonial. Tetapi,  seiring dengan perkembangan zaman, kini sekarang citarasa pada bistik sudah bisa disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Ketika kamu mencoba masakan bistik daging sapi ini yang pertama kali terlintas yaitu rasa enak, gurih dan manis kerena diolah dengan bumbu rempah dapur yang sangat beraneka ragam. Tidak hanya lezat saja, daging sapi juga mengandung protein dan zat besi yang baik bagi tubuh juga lho.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

Nah bagi kalian yang ingin mencoba memasak bistik daging sapi agar terasa empuk dan enak yaitu langkah pertamanya daging sapi direbus terlebih dahulu. Kemudian dimasak menggunakan bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, cengkih, pala, merica, dan lain sebagainya. Tidak heran bukan jika sajian ini begitu menggugah selera.

1. Bistik Daging Sapi Spesial

cara membuat bistik daging sapi
Bistik Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 3 buah tomat, potong kasar
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm mentega
  • 3 buah kentang, rebus
  • Kecap manis dan air secukupnya

Bahan Halus

  • 10 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • Garam, gula, pala bubuk, dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Wortel, rebus
  • Selada
  • Tomat

Cara Membuat

  1. Panaskan wajan dengan mentega, tumis semua bumbu halus sampai aromanya harum lalu masukkan daging sapi aduk sampai warnanya
  2. Masukkan semua bahan-bahan seperti tomat yang sudah dipotong, saus tomat, dan kecap manis lalu aduk lagi.
  3. Tuangkan air secukupnya masak sampai setengah matang lalu tambahkan kentang rebus yang sudah dipotong-potong.
  4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, tes rasa, kemudian sajikan bersama bahan pelengkap.

2. Bistik Daging Sapi Sederhana

Bahan-bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 500 ml air
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm sambal tomat
  • ½ buah bawang bombai, potong halu

Bumbu Halus

  • siung bawang mera
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi kemudian masak sampai empuk. Sisihkan kaldu airnya dan iris daging sesuai dengan selera.
  2. Tumis bawang bombai lalu masukkan semua bumbu halus, masak sampai tanak.
  3. Jika sudah, masukkan irisan daging sapi kemudian aduk. Beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, sambal tomat lalu aduk sampai rata.
  4. Tuangkan kaldu air, masak sampai airnya mengental dan daging empuk, kemudian tes rasa jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan.

3. Beef Burger Steak

cara membuat bistik daging sapi
Beef Burger Steak

Bahan-bahan

  • 350 gram daging sapi
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung roti
  • Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
  • 2 bawang bombai, cincang halus

Bahan Saus

  • 3 sdt terigu
  • 250 ml kaldu sapi
  • 5 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdm saus tomat
  • paprika bubuk
  • lada hitam, mentega, pala, garam, dan gula secukupnya
  • Air

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan menggunakan chopper, lalu bentuk adonan menjadi bulat dan pipihkan. Masak pada wajan anti lengket dengan api sedang sampai
  2. Untuk membuat saus masukkan mentega hingga meleleh, tambahkan bawang bombai kemudian
  3. Masukkan semua bumbu dan tuangkan 250 ml kaldu lalu aduk hingga semua
  4. Masukkan tepung sambil diaduk dengan cepat, masak sampai mendidih dan koreksi rasa, jika dirasa sudah pas angkat lalu sajikan.

4. Bistik Daging Sapi Lada Hitam

cara membuat bistik daging sapi
Bistik Daging Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan

  • ¼ daging sapi, iris tipis
  • Buncis dan wortel rebus
  • Tepung bumbu krispi, larutkan sedikit air
  • 1 sdm tepung tapioka
  • ½ bawang bombai, diiris
  • Minyak dan margarin secukupnya
  • 300 ml air

Bahan Pelengkap

  • 1 sachet saori saus lada hitam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdt kecap ikan dan manis
  • Merica bubuk dan garam

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Pala secukupnya

Cara Membuat

  1. Iris tipis daging sapi yang sudah dipresto kemudiana sisihkan.
  2. Buat adonan pelapis daging dengan tepung bumbu krispi yang dilarutkan sedikit air, lalu masukkan daging satu persatu agar adonan tercampur dengan
  3. Goreng daging satu persatu pada minyak panas, jika sudah kecoklatan segera angkat dan
  4. Panaskan wajan dengan margarin lalu tumis bawang bombai dan bumbu halus sampai aromanya harum, kemudian tuangkan air secukupnya, tambahkan bahan-bahan
  5. Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air sedikit.
  6. Jika saus sudah jadi matikan kompor lalu siram di atas daging yang sudah ditata, tambahkan potongan wortel dan buncis sebelum disajikan.

Itulah tadi cara membuat bistik daging sapi yang empuk dan nikmat, kamu bisa mencobanya di rumah. Tidak hanya resep itu saja yang bisa dicoba, kamu juga bisa memasak makanan khas provinsi Lampung. Semoga membantu.