Cara Membuat Chicken Katsu Frozen dan Saus Teriyaki

cara membuat chicken katsu frozen

Cara membuat chicken katsu frozen berikut ini sangat mudah dipraktekkan di rumah dan bisa awet hingga berbulan-bulan ketika disimpan di dalam freezer box.

Chicken katsu

Dari namanya saja pasti Anda bisa menebak bahwa makanan yang satu ini berasal dari negara sakura Jepang. Chicken katsu merupakan kuliner asli jepang yang sudah mendunia. Bahkan di Indonesia saja sudah banyak restoran atau rumah makan yang menjual olahan ayam yang satu ini. Mari kita simak cara membuat chicken katsu berikut ini.

Cara Membuat Chicken Katsu Frozen

Bahan-bahan:

  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt jahe parut
  • 2 fillet dada ayam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu tawar putih
  • 45 gram¬†tepung terigu
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 2 butir telur, kocok ringan
  • 50 gram tepung roti kasar (bread crumbs)
  • Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

  1. Pukul-pukul daging ayam fillet agar daging hingga empuk dan pipih.
  2. Aduk rata air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam secukupnya. Lumurkan bumbu tersebut pada fillet dada ayam hingga rata. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
  3. Langkah selanjutnya, kocok telur, garam dan susu tawar putih. Sisihkan.
  4. Kemudian campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.
  5. Ambil potongan dada ayam fillet, kemudian celupkan pada kocokan telur, garam dan susu putih.
  6. Setelah itu, masukkan fillet dada ayam tadi ke dalam campuran tepung terigu, timang-timang dan celupkan kembali ke dalam kocokan telur.
  7. Gulingkan dada ayam fillet ke campuran tepung roti kasar sambil ditekan agar tepung roti bisa menempel. Ratakan tepung roti di seluruh permukaan ayam. Simpan di kulkas selama 30 menit agar tepung roti bisa menempel sempurna. Anda juga bisa menyimpannya dalam freezer box untuk penyimpanan jangka panjang.
  8. Kemudian panaskan minyak yang banyak. Goreng ayam satu per satu di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  9. Angkat, tiriskan. Iris ayam sesuai selera.

Santaplah chicken katsu selagi masih panas. Tekstur luar ayam katsu yang renyah dipadukan dengan saus yang nikmat bisa Anda jadikan sebagai menu makanan atau bekal andalan Anda.

Olahan ayam ini bisa Anda jadikan sebagai makanan pendamping nasi. Anda juga bisa menyandingkannya dengan kentang goreng atau mie. Chicken katsu akan lebih nikmat jika disajikan bersama dengan  salad sayur, mayonaise, atau saus teriyaki.

 

Cara Membuat Saus Teriyaki

Berikut ini cara membuat saus teriyaki sebagai pelengkap hidangan chicken katsu.

Bahan-bahan:

  • 3 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm bawang bombai yang sudah dicincang halus
  • 75 ml air
  • 1 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdm margarin

 

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin untuk menumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecoklatan.
  2. Masukkan saus teriyaki dan saus tiram, kemudian aduk hingga rata.
  3. Terakhir, tuanglah air lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan bersama dengan Chicken katsu.

Mudah bukan? Jadi, bagaimana? Apakah Anda tertarik untuk membuat chicken katsu sendiri di rumah?

Untuk persediaan di rumah, Anda bisa menyimpan chicken katsu yang belum di goreng dengan dimasukkan ke dalam freezer box dengan wadah yang tertutup dan kedap udara. Hal ini dilakukan agar olahan ayam ini bisa tahan lama dan tidak rusak sebelum digoreng. Cara ini tentu lebih praktis dan tidak membutuhkan waktu yang banyak.

Demikian cara membuat chicken katsu frozen yang bisa langsung Anda praktekkan di rumah. Untuk informasi menarik lainnya, Anda dapat mengunjungi website kami hanya di Restoneu.