cara membuat cimol bandung

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa cara membuat cimol Bandung. Yang mana cemilan cimol ini selain rasanya gurih, enak, mudah untuk kita buat, dan juga bisa kita temukan dipedagang kaki lima ataupun dipinggir jalan-jalan. Cemilan ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok juga untuk dijadikan cemilan yang disantap dalam keadaan hangat-hangat bisa bareng keluarga ataupun rame-rame bersama teman.

Sekilas Tentang Cimol

Cimol merupakan sejenis makanan ringan yang dibuat dari bahan tepung kanji. Cimol berasal dari kata Bahasa Sunda yaitu aci digmol, yang artinya tepung kanji dibuat dalam bentuk bulat-bulat.

Dalam cara membuatnya, adonan tepung kanji dibuat denagn cara dibulat-bulat, kemudian digoreng. Namun pada biasanya, cimol ini dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan kalau dalam istilahnya semacam seasoning. Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.

Cimol ini sama seperti jajanan biasanya yang banyak dijual oleh para pedagang kaki lima ini, jajanan cimol juga banyak varian rasanya. Biasanya ada yang digoreng biasa, ada yang digoreng dengan menggunakan telur, dan ada pula yang disajikan dalam keadaan basah atau disebut dengan cimol basah.

Apabila anda merupakan salah satu dari penggemar cimol atau bahkan belum pernah mencobanya, Anda bisa mengintip artikel di bawah ini tentang cara membuat cimol bandung enak sendiri dirumah dengan mudah dan tentu saja aman untuk dikonsumsi setiap hari.

1. Cara Membuat Cimol Bandung

cara membuat cimol bandung

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • Tepung beras 9 sendok makan
  • Tepung kanji 900 g
  • Baking soda 2 1/2 sendok teh
  • Tepung terigu 6 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Air 700 ml

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Siapkan wadah yang bersih untuk menguleni semua bahan adonan nantinya.
  2. Ayak tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu.
  3.  Tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, garam, dan merica dicampur jadi satu, sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  4. Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk.
  5. Jika dirasa kekenyalan sudah cukup, masukkan baking soda. Campur hingga merata.
  6. Adonan dibentuk menjadi bulatan, atau bisa dibentuk sesuai kreasi sesuai dengan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak dalam wajan penggorengan.
  8. Cimol yang sudah dibentuk kemudian dimasukkan ke dalam wajan penggorengan.
  9. Goreng hingga adonan mengembang dan matang.
  10. Apabila cimol sudah matang dan mengembang kemudian angkat dan siap untuk disajikan dalam keadaan hangat-hangat.

2. Cara Membuat Cimol Bandung Berlapis Telur

cara membuat cimol bandung

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • Tepung beras 9 sendok makan
  • Tepung kanji 900 g
  • Baking soda 2 1/2 sendok teh
  • Tepung terigu 6 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Air 700 ml
  • Telur ayam¬†2 butir, kocok lepas

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Siapkan wadah yang bersih untuk menguleni semua bahan adonan nantinya.
  2. Ayak tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu.
  3. Tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, garam, dan merica dicampur, sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan rata.
  4. Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk.
  5. Jika dirasa kekenyalan sudah cukup, masukkan baking soda. Campur hingga merata.
  6. Adonan dibentuk menjadi bulatan, atau bisa disesuaikan dengan kreasi sesuai dengan imajinasi anda.
  7. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak dalam wajan penggorengan.
  8. Cimol yang sudah dibentuk kemudian dimasukakan ke dalam wajan penggorengan.
  9. Goreng hingga setengah matang.
  10. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam penggorengan.
  11. Goreng hingga cimol dan telur matang.
  12. Untuk penyajiannya, anda bisa melengkapi cimol dengan tambahan saus pedas manis, saus kacang, atau anda bisa menggunakan perasa bubuk.

Cara Membuat Bumbu Cimol

1. Bumbu Cimol Saus Pedas Manis

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Air mineral 200 ml
  • Garam 1/2 sendok teh

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus pedas manis.
  2. Rebus bumbu hingga mendidih.
  3. Sajikan cimol dengan saus pedas manis.

2. Bumbu Cimol Saus Kacang

Bahan – Bahn yang Diperlukkan :

  • Kacang tanah 100 g, goreng
  • Cabe rawit 7 buah, atau sesuai selera
  • Gula merah 4 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Air mineral 200 ml
  • Garam 1/2 sendok teh

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Haluskan semua bahan bumbu cimol saus kacang.
  2. Apabila semua bahan bumbu sudah halus kemudian tumis bumbu cimol saus kacang hingga harum.
  3. Sajikan cimol dengan saus kacang.

Demikian tadi ulasan mengenai cara membuat cimol Bandung. Untuk tahu lebih lanjut dalam cara membuat cimol varian rasa yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat cimol. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏