Cara Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan Yang Enak

sumsum

Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Cara Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan Yang Enak. Anda bisa membuatnya Sendiri dirumah.

Apa itu Jenang?

Jenang di kalangan masyarakat Jawa khususnya di wilayah Surakarta sudah melekat sejak zaman kerajaan hindu-budha dan era walisongo sampai sekarang. Jenang, makanan khas penduduk Jawa ini yang terbuat dari beras putih dan beras ketan, sering  hadir sebagai makanan pelengkap di berbagai acara seperti hajatan pernikahan, selamatan ibu hamil, juga selamatan bayi yang baru lahir, selamatan orang meninggal dan masih banyak juga lagi berbagai acara adatnya maupun keagamaan.

Segala macam acara tersebut tidak pernah lepas dari kehadiran jenang Sumsum dan makanan ini diyakini muncul dari kreativitas masyarakat setempat. Jenang sumsum                                         bukan sekedar makanan khas yang digemari oleh penduduk Jawa. Lebih dari itu, jenang sumsum ternyata memiliki filosofis dan simbol-simbol yang diyakini oleh orang Jawa.

Selain sebagai rasa syukur kepada-Nya, jenang juga dijadikan sebagai simbol doa, persatuan, harapan, dan semangat masyarakat Jawa. Jenis-jenis simbol antar jenang satu dengan lainnya berbeda mengingat ada beberapa jenis jenang yang terkenal ini di Pulau Jawa.

Yang pertama adalah jenang sumsum. Jenang sumsum ini terbuat dari beras putih yang dicampur dengan beras ketan sedikit kemudian ditaburi di dengan gula merah atau gula putih di atasnya.

Selain warnanya yang putih bersih dan diyakini sebagai simbol kebersihan hati dan juga kesejahteraan, jenang ini kerap disuguhkan ketika ada acara pernikahan dan juga dipercaya akan mendatangkan kesehatan, berkah, dan juga kekuatan bagi pasangan serta panitia hajatan.

Resep Jenang Sumsum Tanpa Santan

tanpa santan

 

1. Resep Jenang Sumsum Tanpa Santan

Bahan Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan:

• Tepung Beras (Rose Brand)
• Air Putih (Secukupnya)
• 2 sdm Garam
• 3/4 Lembar Daun Salam
• Gula Jawa (Pilih Kualitas Terbaik)
• 3 sdm Gula Pasir
• 2 Lembar Daun Pandan

Cara Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan:

  1. Blender singkong dengan fiber creme dan air.
  2. Tuangkan ke dalam panci, tambahkan nutrijel, garam dan juga daun pandan.
  3. Panaskan dengan api kecil hingga meletup-letup.
  4. Matikan api. Biarkan hingga dingin
  5. Sirup: di tempat terpisah, hancurkan buah naga, saring, dan ambil airnya. Kalau mau manis, tambahkan stevia.

2. Resep jenang Sumsum Tanpa Santan Gurih

Bahan Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan Gurih:

• Bahan Bubur
• 2 gelas belimbing tepung beras
• 2 gelas belimbing air
• 250 ml susu cair (pengganti santan)
• sejumput garam
• selembar daun pandan
• Bahan kuah
• secukupnya gula merah
• selembar daun pandan
• secukupnya air

Langkah Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan Gurih:

1. Masukan air ke dalam panci tunggu sampai setengah mendidih, matikan api masukan sejumput garam, susu cair, daun pandan dan tepung beras, aduk sampai tidak bergerindil

2 .Setelah tepung selesai di aduk dan tidak bergerindil nyalakan api, aduk lagi sampai adonan tidak lengket, ngaduk nya yang sabar ya,pake kekuatan standart aja jangan terlalu cepat dan jangan terlalu lambat karena jika  lambat nanti bawah nya bisa gosong

3. Jika adonan sudah tidak lengket matikan api, bubur nya selesai tinggal kuah nya lagi

4. kuahnya masukan gula merah daun pandan dan air, tunggu sampai gula larut dan mendidih, matikan api, selesai  masukan bubur dalam mangkuk dan siram dengan kuah nya. Bubur siap di nikmati.

Demikian tadi artikel tentang Cara Membuat Jenang Sumsum Tanpa Santan Yang Enak. Makanan ini cocok disantap atau disajikan dengan Resep Kue Brownies Kukus. Anda bisa menyajikan untuk keluarga anda tercinta dirumah. Selamat mencoba ya.