Cara Membuat Kerupuk Ikan yang Enak dan Renyah

Cara Membuat Kerupuk Ikan

apa itu Cara Membuat Kerupuk Ikan khas Indonesia? Kerupuk  ialah makanan ringan yang terbuat  dari adonan tepung tapioka adalah menggunakan bahan dasar dengan udang atau ikan menjadi ciri khas rasanya

Proses kerupuk ini pertamanya kukus adonan hingga matang dan dipotong tipis tipis, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak agar kerupuk tidak keras.

Cara Membuat Kerupuk Ikan

1.Kerupuk basah Tenggiri

Cara Membuat Kerupuk Ikan

Bahan-bahan

  • 1/2 potong Krupuk basah tengiri
  • 1 butir telur
  • Minyak panas
  • Garam
  • Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. Potong tipis krupuk basah
  2. Kocok telur, campurkan garam dan penyedap rasa
  3. Masukan irisan krupuk pada telur
  4. Panaskan minyak,
  5. Goreng pada minyak panas
  6. Angkat ketika sudah kecoklatan dan siap dinikmati

2.Kerupuk Ikan Cakalang

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan cakalang
  • 300 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung beras

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap

Cara Membuat

  1. Pisahkan daging dan duri ikan cakalang.Kemudian campur daging dan bumbu halus, Lalu blender sampai halus.
  2. Setelah itu campur tepung beras dan sedikit air, aduk sampai rata lalu masak dengan api kecil hingga kental.Kemudian Angkat.
  3. Jika sudah campur bahan yang sudah diblender dengan jenang tepung beras,kemudian tambahkan garam dan penyedap aduk rata. Terakhir tambahkan tepung kanji uleni sampai Kalis.
  4. Bentuk bulatan panjang, kemudian rebus di air mendidih hingga mengambang dan matang, angkat dan dinginkan. Kemudian simpan di lemari es selama semalam.
  5. Ambil bahan kerupuk kemudian iris tipis dan taruh di loyang/baki. Jemur krupuk hingga kering. Kerupuk ikan cakalang siap digoreng dan dinikmati

3.Kerupuk Kakap Pedas

Bahan-bahan

  • 200 gr kerupuk kakap
  • 100 gr minyak sayur (gak usah terlalu banyak)
  • 1 sdt cabe bubuk / bon cabe
  • 1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak dengan api sangat kecil.Pertahankan api kecilnya ya biar kerupuknya gak ngembang sempurna. Jadi kriuknya dapet.
  2. Masukkan kerupuk kakap. Aduk bolak-balik sampai kerupuk agak ngembang dan warnanya menggelap.
  3. Cicipi dulu kerupuknya, udah kriuk atau masih ada yang alot.
  4. lalu angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu masukkan ke wadah tertutup, tambahkan cabe dan bumbu.
  6. Kemudian tinggal kocok wadah biar bumbunya merata lalu siap dimakan.
  7.  sebaiknya tunggu kerupuk dingin dulu, baru tutup wadahnya

4.Kerupuk Ikan Patin

Bahan-bahan

  • 200 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung beras
  • Ikan patin sepotong atau 100 gr
  • 100 ml Air

Cara Membuat

  1. Rebus ikan patin yg sudah dicuci, kemudian haluskan.
  2. Kemudian buat bubur dari tepung beras dan ikan patin masukkan garam aduk hingga merata.
  3. Jika sudah meletup letup angkat biarkan agar dingin kemudian masukkan tepung tapioka,uleni hingga kalis. Bentuk panjang seperti lontong,
  4. Lalu masukkan pada air yang mendidih, Kemudian angkat jika sudah naik keatas.
  5. Masukkan kulkas semalam, kemudian iris tipis,jemur dibawah terik matahari setelah kering digoreng.

Sejarah  Kerupuk

jadi salah satu bahan kuliner krecek kerupuk kulit dengan bahannya kulit ternak dibuat dengan cara sesudah lapisan selaput dibuang dan bulunya dihilangkan biasanya dengan jalan dibakar,

kulit digodog hingga empuk kemudian diiris-iris dan dijemur hingga kering, tulis AG Pringgodigdo dalam Ensiklopedi UmumPada perkembangannya,

kerupuk juga menyebar ke wilayah pesisir Kalimantan, Sumatra, sampai Semenanjung Melayu Masyarakat Melayu di sana menjadikan kekayaan laut macam ikan sampai udang, menjadi kerupuk.

Manfaat Kerupuk bagi Kesehatan

  • Menyehatkan gigi
  • Menjaga kesehatan tulang
  • Meningkatkan energi
  • Membantu meredakan rasa pedas di mulut
  • Menurunkan berat badan
  • Mengingkatkan massa otot
  • Mengatasi maag

pada penutup ini bahwa makanan kerupuk adalah makanan ringan orang indonesia dan pada artikel empat yaitu masakan jawa ryang ciri khas daerah indonesia juga.