cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah yang di sukai anak-anak

cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah

Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah agar di makan bersama keluarga tercinta ataupun dengan teman-teman. Seperti halnya cara membuat kulit lumpia kering, membuat bebrapa lumpia ini juga tidak ribet.

Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang cara membuat lumpis basah isi sayuran. Simak Cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah berikut ini.

Macam-Macam Olahan Lumpia Yang Mudah:

1.Cara Membuat Kulit Lumpia  Sendiri Dirumah (Lumpia Basah Isi Rebung)

Bahan-bahan:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 200 gram rebung
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram ebi kering
  • 100 gram daging ayam, cincang halus
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay, cacah halus
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bahan saus:
  • 2 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 150 ml air

Pelengkap:

  • Acar timun
  • Daun bawang ukuran kecil

Cara membuat:

  1. Potong-potong kecil rebung kemudian bersihkan, lalu rendam dengan air garam selama 30 menit. Rebus rebung hingga matang agar aroma pesingnya hilang.
  2. Kemudian haluskan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga aromanya harum.
  3. Jangan lupa tambahkan juga cacahan bawang bombay, lalu tumis kembali hingga teksturnya layu.
  4. Jika aroma sudah tercium harum, masukkan potongan daging ayam dan aduk terus sampai daging berubah warna.
  5. Sisihkan tumisan daging di pinggir wajan. Beri tambahan telur ayam dan orak-arik hingga tekstur telur berbutir.
  6. Masukkan rebung dan ebi. Jangan lupa beri bumbu-bumbu penyedap sebagai penambah rasanya. Sisihkan.
  7. Ambil dan letakkan 1 lembar kulit lumpia lalu beri isian dan gulung hingga padat.
  8. Kemudian lipat dan rekatkan ujung lumpia dengan air agar tidak mudah ketika digoreng.
  9. Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng lalu goreng lumpia hingga warnanya berubah kecokelatan.
  10. Untuk pemembuatan sausnya: rebus bawang putih dengan air lalu masukkan bawang merah dan tunggu sebentar hingga larut.
  11. Lalu tambahkan pula bumbu penyedap dan tepung maizena, kemudian rebus lagi hingga tekstur saus mengental.
  12. Sajikan lumpia dengan cocolan saus dan pelengkapnya.

2.Cara Membuat Kulit Lumpia Sendiri Dirumah (Lumpia Goreng Isi Sayuran)

cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah

Bahan-bahan:

  • 2 buah wortel potong korek api/diserut
  • 200 gr tauge
  • 5 buah buncis potong kecil-kecil
  • 6 sdm ayam suwir
  • 6 ekor udang kupas, iris-iris
  • 1 batang bawang prey iris serong tipis
  • 2 butir telur, putih telur untuk perekat
  • 12 lembar kulit lumpia
  • Minyak goreng

Bumbu:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • Cabai merah sesuai selera
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih semua sayuran
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah
  3. Buat orak-arik telur, sisihkan
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, bawang prey dan ayam suwir, aduk dan masak sampai udang berubah warna
  5. Masukkan wortel, buncis dan bumbu-bumbu lainnya, masak sebentar kemudian masukkan tauge, aduk rata
  6. Cicipi rasanya, angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur
  7. Siapkan dan letakkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur, lakukan sampai habis
  8. Goreng lumpia sampai warna kecokelatan
    Sajikan.

3.Lumpia Bening Isi Buah

cara membuat kulit lumpia sendiri dirumah

 

Bahan kulit:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan gula halus
  • 1 butir telur
  • ¼ sendok teh garam
  • 200 mili susu cair
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 3 sendok makan margarin untuk olesan pan dadar

Isi:

  • 2 sendok makan margarin
  • 1 buah apel, kupas, potong dadu
  • 10 buah stroberi, potong-potong
  • 100 gram blueberry
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Kulit:

  1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula halus, telur, garam, margarin leleh dan susu cair, aduk hingga merata.
  2. Panaskan wajan dadar, oles dengan margarin. Lalu tuang sedikit bahan kulit, dan ratakan.
  3. Kemudian masak hingga kulit matang, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.

Cara Membuat Isian:

  1. Panaskan margarin di atas wajan, masukkan apel, stroberi, blueberry dan gula pasir, masak hingga layu.
  2. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental. Lalu angkat.
  3. Ambil dan siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian lalu lipat seperti amplop.
  4. Siapkan pan dadar kembali, oles dengan margarin lalu letakkan lumpia, masak hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Tidak sulit bukan cara membuat lumpia di atas. Selamat mecobanya di rumah anda masing-masing.