Laksa adalah olahan mie dengan kuah kental yang terbuat dari santan. Makanan ini sering kita temui di kawasan Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, Indonesia dan Thailand. Cara membuat laksa sunda banyak ditemukan di internet, salah satunya pada artikel ini.
Makanan laksa merupakan kombinasi dari melayu dan Tionghoa dengan rasa yang gurih dan lezat. Sementara makanan laksa sunda berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia.
Biasanya laksa terdiri dari bihun,santan, kaldu ikan atau ayam. Jika menginginkan makanan yang lebih sehat dapat menambahkan sayuran di makanan ini. Laksa juga dapat diberikan dengan erbagai topping seperti ayam suwir, udang, tahu, tauge, dan rempah-rempah.
Laksa cukup favorit di masyarakat dengan berbagai rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan pasta cabai. Sehingga laksa memiliki aroma yang khas dengan berbagai variasi.
Cara Membuat Laksa Sunda yang Enak
Proses pembuatan laksa sunda tidak begitu rumit, bahan-bahan yang dibutuhkan dapat kita temukan dengan mudah. Dengan begitu, Anda bisa membuatnya di rumah secara mandiri dengan resep yang sudah didapatkan.
Cara membuat laksa memang banyak sekali, karena di setiap daerah yang ada di Indonesia menggunakan bahan dan rempah-rempah yang berbeda. Oleh karena itu, jika kamu ingin membuat laksa sunda simak artikel ini sampai selesai.
Proses pembuatan laksa sunda terbilang cukup mudah, sama hal nya dengan resep bumbu kare kuning enak yang bisa dilakukan oleh siapa saja asalkan mengetahui teknik memasaknya.
Laksa sunda biasanya sering dipadukan dengan berbagai pelengkap seperti sambal, bawang goreng dan jeruk nipis agar tampilannya lebih menggugah selera. Makanan ini sangat cocok dihidangkan pada acara-acara besar maupun bersama keluarga.
Jika tertarik untuk membuat laksa sunda yang enak, silahkan persiapkan bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya berikut ini.
Bahan-bahan Laksa Sunda Enak
Sebelum memasak, Anda perlu mempersiapkan semua bahan-bahan yang nantinya akan dibutuhkan pada saat proses pengolahan. Bahan-bahan tersebut silahkan simak di bawah ini:
- Oncom
- Bihun – 250 gram
- Bawang merah – 100 gram
- Puncuk daun kemangi – 15 pucuk
- Toge – 100 gram
- Daun salam – 4 lembar
- Serai – 2 batang
- Lengkuas – 2 ruas jari
- Santan – 1 liter
Bumbu Halus
- Bawang merah – 10 siung
- Bawang putih – 4 siung
- Cabai merah – 2 buah
- Kemiri – 10 buah
- Garam – 1 ½ sendok makan
- Merica – 1 sendok teh
- Jahe bubuk – 1 sendok teh
- Penyedap rasa – 1 sendok teh
- Kaldu ayam – 1 sendok teh
- Kencur – ½ ruas jari
- Kunyit bubuk – 1 sendok teh
- Ketumbar – 2 sendok teh
- Gula pasir – 3 sendok makan
Langkah-langkah membuat laksa sunda:
Cara membuat laksa sunda enak cukup mudah, bahkan yang tadinya tidak bisa masak menjadi ahli dalam mengolah laksa sunda. Berikut ini langkah-langkah membuat laksa sunda:
- Cuci semua bahan-bahan dengan air, lalu siapkan air dan masukkan toge. Lalu sisihkan.
- Kedua ambil lengkuas dan serai, lalu keluarkan.
- Haluskan bumbu halus dengan blender agar hasilnya lebih lembut.
- Selanjutnya potong tipis bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih serta masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan.
- Masukkan santan, kemudian aduk rata sampai santan mendidih.
- Persiapkan wadah misalnya mangkok atau wadah lainnya, masukkan oncom, kucai, toge dan bihun.
- Kuah yang ada di wajan, siramkan ke dalam mangkok.
- Tambahkan bawang goreng aromanya semakin nikmat.
- Siap disajikan.
Penutup
Laksa sunda merupakan hidangan khas Sunda dengan cita rasa gurih dengan campuran-campuran rempah-rempah tradisional.
Tidak hanya sunda, laksa memiliki banyak variasi dengan cara memasak yang berbeda-beda. Misalnya laksa bogor, laksa bandung, laksa Cirebon dengan rempah-rempah serta bahan-bahan yang sedikit berbeda.
Setiap variasi Laksa Sunda memiliki ciri khasnya sendiri, namun tetap menggunakan bumbu dan rempah-rempah tradisional yang melengkapi cita rasa khas Sunda. Selamat mencoba!
Sebagai penulis di poskan.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya di ranah teknologi informasi. Saya senang belajar berbagai hal dan dengan penuh semangat berbagi berbagai wawasan tentang bisnis serta tips terkini kepada pembaca.