Cara Membuat Risoles Sederhana dan Enak

cara membuat risoles

Pada artikel kali ini kita akan sedikit membahas tentang cara membuat risoles, berbicara tentang jajanan pasar tradisional khas Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Kuliner Indonesia memang paling pas untuk anda jajaki.

Risoles atau rissole ini juga merupakan jajanan pasar tradisional yang berbentuk lonjong dengan warna emas kecoklatan dan diisi dengan berbagai macam isian. Cukup dengan seribu sampai dua ribu rupiah, anda sudah bisa merasakan kenikmatan risoles .

Sekilas, risol hampir sama dengan lumpia. Isi pada bagian dalam kulitnya memang cukup banyak pada umumnya ialah sayuran, tetapi dengan perkembangannya zaman seperti sekarang ini risol coklat. Meski terlihat mirip, namun cara membuatnya dengan lumpia berbeda lho. Sama-sama membutuhkan kulit sih, tapi dari cara pembuatan kulitnya saja, risol dan lumpia sudah berbeda. Bagi anda yang penasaran tentang cara membuatnya, mari kita simak artikel berikut ini.

Cara Membuat Kulit Risoles

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu 500 g
  • Susu sapi murni 1 Ltr
  • Telur ayam 5 butir
  • Garam dapur 2 sdt
  • Minyak sayur, minyak goreng, mentega cair 8 sdm

Cara Membuat Kulit Risoles

  1. Kocok telur dalam wadah hingga mengembang, kemudian tambahkan garam.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur. Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur sempurna.
  3. Masukkan minyak sayur, minyak goreng, margarin cair ke dalamnya. Uleni lagi.
  4. Tutupi bagian atas wadah dengan kain atau plastik. Biarkan adonan dengan suhu ruangan selama 30 menit.
  5. Panaskan wajan penggorengan. Beri sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalam penggorengan sedikit saja dan tipis. Usahakan bentuknya lingkaran.
  6. Tidak perlu memanggang dalam waktu lama atau jangan memanggang adonan hingga berwarna emas kecoklatan.
  7. Lakukan sampai adonan dalam wadah habis.

Macam-Macam Resep Membuat Risoles

cara membuat risoles

1. Risoles Kentang

Bahan-Bahan

  • Kulit risoles
  • Wortel 2 buah
  • Kentang 3 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Merica 1 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir 200 g

Cara Membuat Risoles Kentang

  1. Kupas kulit wortel dan kentang lalu cuci. Potong dadu kecil.
  2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan merica dan garam.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
  4. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu kecil.
  5. Tumis lagi. Tambahkan air mineral ½ gelas.
  6. Tumis hingga air mengering.
  7. Angkat dan dinginkan.
  8. Siapkan kulit risoles .
  9. Tuang wortel dan kentang yang sudah ditumis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
  10. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
  11. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
  12. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
  13. Kocok 1 butir telur.
  14. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
  15. Panaskan minyak dengan api kecil.
  16. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

2. Risoles Sayuran

Bahan-Bahan

  • Kulit risoles
  • Wortel 2 buah
  • Kentang 3 buah
  • Buncis 100 g
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 buah
  • Merica 1 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung panir 200 g

Cara Membuat Risoles Sayuran

  1. Kupas kulit wortel dan kentang lalu cuci. Potong dadu kecil.
  2. Cuci bersih buncis kemudian potong serong tipis-tipis buncis.
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan merica dan garam.
  4. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
  5. Masukkan wortel, kentang, dan buncis ke dalamnya.
  6. Tumis lagi. Tambahkan air mineral ½ gelas.
  7. Tumis hingga air mengering.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Siapkan kulit risoles .
  10. Tuang wortel, kentang, dan buncis yang sudah ditumis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
  11. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
  12. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
  13. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
  14. Kocok 1 butir telur.
  15. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
  16. Panaskan minyak dengan api kecil.
  17. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

 

Masih penasaran dengan cara membuatnya, isi pada risol bervarian sesuai keinginan dan selera masing-masing saja. Jika anda mengikuti langkah-langkahnya dan proses pembuatannya dengan benar, risol siap dihidangkan. silahkan lakukan dirumah bersama keluarga anda. Demikianlah artikel ini selamat mencoba dan semoga bermanfaat!!!