Cara Membuat Roti Korean Garlic

Cara Membuat Roti Korean Garlic

Pada artikel kali ini, saya akan membahas cara membuat roti korean garlic yang sedang trend di Indonesia. Cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana. Yukk simak artikel berikut ini!

Pengertian Garlic Cheese Bread

Sesuai dengan namanya, korean garlic cheese bread adalah roti yang dicampur dengan keju dan bawang sehingga rasanya menjadi gurih. Menjadi kuliner yang sedang viral di Indonesia saat ini.

Korean Garlic Cheese Bread ini rupanya bukan jajanan baru di negeri asalnya. Roti isi krim keju dengan siraman saus bawang putih ini ternyata sudah mulai populer di Korea Selatan sejak akhir tahun lalu.

Namun, roti ini baru viral dan ramai dibicarakan di dunia maya pada awal 2020 dan sekitar bulan Juni tren Korean Garlic Cheese Bread ini masuk ke Indonesia.

Cara Membuat Roti Korean Garlic

Bahan Roti

  1. 110 ml susu cair
  2. 30 gram gula
  3. 1 sdt ragi
  4. 250 gram tepung terigu protein tinggi
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 butir telur
  7. 20 gram unsalted butter

Bahan II

  1. 200 gram cream cheese (sy pake mozarella)
  2. 30 gram gula
  3. 50 ml whipped cream cair (bisa diganti susu cair 20 ml)

 

Bahan III

  1. 120 gram unsalted butter
  2. 50 gram bawang putih cincang
  3. 1 butir telur
  4. 15 gram susu kental manis
  5. 10 gram madu
  6. 2 sdm parsley kering

Cara Membuat Garlic Cheese Bread

  1. Campur susu, gula, ragi aduk rata, lalu tambahkan tepung, telur, dan terakhir ditambah mentega, ulen sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
  2. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan, lalu proofing selama 30 menit.
  3. Panggang roti selama 15-20menit (sesuaikan dengan oven masing”) dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan, dinginkan.
  4. Aduk bahan 2 campur rata, masukan ke piping bag.
  5. Lelehkan mentega tunggu sampai suhu ruangan, tambahkan bawang putih, susu kental manis, telur, madu dan terakhir parsley kering aduk rata.
  6. Lalu potong roti menjadi 6 bagian, pipe cream cheese tadi ke rotinya.
  7. Lalu siram campuran mentega cair tadi diatasnya, panggang dengan suhu 160 derajat selama 10 menit.

Baca Juga : Cara Buat Rendang Padang Asli Enak dan Tahan Lama

Kandungan Garlic Cheese Bread

Tidak sekadar enak, tentu Korean Garlic Cheese Bread juga mengandung nutrisi. Adapun nutrisi yang dimiliki dalam 53 gram roti bawang putih ini, antara lain:

  • Kalori = 199
  • Lemak = 14 gram
  • Kolesterol = 26 mg
  • Sodium = 355 mg
  • Potasium = 60 mg
  • Karbohidrat = 12 gram
  • Serat = 0,6 gram
  • Gula = 1,2 gram
  • Protein = 6 gram
  • Vitamin A = 6,1%
  • Vitamin C = 1,9%
  • Kalsium = 9,5%
  • Zat besi = 5,5%

Waktu yang Tepat untuk Makan Roti Korean Garlic

Nah, karena ini termasuk roti yang berat, disarankan kamu untuk menyantap Korean Garlic Cheese Bread pada pagi atau siang hari. Intinya, kamu disarankan makan roti bawang putih ini saat Anda masih punya aktivitas. Tujuannya, agar kalorinya bisa terbakar.

Jika dimakan pada malam hari, kamu akan menimbunnya karena tidak banyak aktivitas yang dilakukan di waktu tersebut.

Jika makan terlalu banyak, perut akan terasa begah dan jika dilakukan terus-menerus, ini akan meningkatkan berat badan kamu. Jadi, lebih bijak dalam memilih waktu makan.

Tips agar Roti Korean Garlic Lebih Sehat

Kabar baiknya, kamu dapat membuat versi roti bawang putih yang lebih sehat. Bukan menambah bawang putihnya atau rasa yang terlalu tajam malah bikin tak enak, tetapi mengganti tepung, mentega, dan krim keju yang dipakai.

Untuk cara membuat Korean Garlic Cheese Bread, Anda bisa melihat tutorialnya di YouTube. Sedangkan, untuk pengganti bahannya, kamu dapat mengganti tepung terigu dengan tepung gandum.

Lalu, mentega serta krim kejunya bisa kamu pilih yang rendah lemak atau minimal yang bebas lemak trans.

Jika susah ditemukan di pasar swalayan atau di toko online, tidak apa-apa pakai yang mentega dan krim keju biasa. Hanya saja, takarannya yang dikurangi.

Sekian artikel cara membuat roti korean garlic yang saya buat, semoga bermanfaat untuk kita semuanya.