Cara Membuat Sate Daging Sapi Biar Empuk ENAK.!

ara membuat sate daging sapi biar empuk

Gimana sih cara membuat sate daging sapi Biar Empuk dan ENAK, Kamu bisa membuatnya sendiri dirumah bersama keluarga , seru dan enak pastinya. Sajian sate yang umum banyak dijual di pedagang kaki lima atau bahkan restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu enak.

Sate dari Indonesia menduduki urutan 14 dari 50 makanan ter-enak di dunia menurut hasil survei CNN yang dirilis pada 2017 lalu. Akan tetapi, apakah sate memang kuliner asli Nusantara? Atau justru sajian daging bakar ini memiliki riwayat sejarah dari bangsa lain seperti Tamil, Gujarat (India), Arab, atau Cina.

Terdapat berbagai jenis sate di Indonesia dengan ciri khas dan varian resep sendiri ,contohnya Sate Madura, Sate Padang, Sate Lilit dari Bali, Sate Buntel dari Solo, Sate Klathak dari Yogyakarta, Sate Ambal dari Kebumen, Sate Kerang dari Surabaya dan sate diberbagai daerah lainnya.

Bahan utama sate adalah daging, bisa daging ayam, kambing, domba, sapi, kerbau, kelinci, bebek, babi, kerang, udang, bahkan kuda. Tetapi, yang paling familiar dibikin sate di Indonesia biasanya adalah kambing, sapi, atau ayam.

Cara Membuat Sate Daging Sapi Biar Empuk ENAK.!

ara membuat sate daging sapi biar empuk

1. Sate Daging Sapi Bumbu Kacang

Bahan – Bahan

  • 1/2 kg Daging Sapi
  • Bumbu Kacang :
  • 1 ons Kacang tanah
  • 5 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 buah Cabe merah
  • 1 buah Gula merah
  • 3 lmbr Daun jeruk
  • Secukupnya Daun pepaya
  • Secukupnya Garam
  • Bumbu rendam :
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 sdm Merica
  • Secukupnya Garam

Langkah – Langkah

  1. Daging sapi cuci dan potong daging sapi menggunakan mesin pemotong daging.
  2. Bumbu rendam : haluskan bawnag putih, merica dan garam. Balur pada daging dan rendam dengan daun pepaya selama 30 menit.
  3. Setelah 30 menit tusuk daging sapi menggunakan mesin tusuk sate .
  4. Bumbu kacang : goreng kacang tanah hingga harum. Kemudian blender kacang tanah bersama bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
  5. Tumis bumbu halus beri daun jeruk dan gula merah dg caram secukupnya hingga mengental.
  6. Siapkan kecap dan mentega untuk baluran membakar sate.
  7. Sate siap dihidangkan.

2. Sate Daging Sapi Bumbu Manis

Bahan – Bahan

  • 1 Kg Daging sapi segar
  • bumbu sate
  • 1/2 ons Ketumbar
  • 1/4 kg Gula merah
  • 1/2 ons Bawang putih
  • 1 sdm Asam jawa
  • 10 lbr daun jeruk
  • 1 /ons Kemiri goreng
  • 50 ml Minyak Goreng
  • 50 ml Kecap manis
  • 1/2 sdm garam
  • Siapkan 4 tangkai daun pepaya cuci bersih tiriskan
  • Tusuk sate
  • sambal sate
  • 1/2 ons cabe rawit
  • 1 ons bawang merah di potong dadu kecil
  • 1 ons biji kacang tanag sangrai yg di haluskan
  • 50 ml Kecap manis

Langkah – Langkah

  1. Haluskan ketumbar + bawang putih + kemiri + daun jeruk + gula merah + garam
  2. Potong daging sapi sesuai selera dengan serat melintang
  3. Lumuri sedikit garam lalu bungkus dengan daun pepaya diamkan selama 1 jam dalam mangkuk
  4. Sambil nunggu daging larutkan bumbu yang di haluskan dg ditambah minyak dan kecap manis (larutkan bumbu halus secukupnya saja… sisanya bisa di simpan diawetkan)
  5. Tusuk-tusuk daging yang telah di bungkus daun pepaya tadi lalu lumuri bumbu yang telah di larutkan
  6. Sate siap di bakar, jika daging dah tampak kenyal lumuri kembali dg bumbu lalu bakar lagi sampai matang
  7. Cara membuat sambal sate adalah dengan mencampur semua bahan sambal sate
  8. Hidangkan sate dan sambal sate dengan di dampingi tomat potong, kobis iris tipis dan jeruk nipis
  9. Selamat menikmati

Nah itu lah beberapa resep Cara membuat Sate daging Sapi biar empuk yang bisa kamu coba sendiri dirumah, simple dan pastinya enaaak.. Selamat mencoba dan semoga berhasil.