Cara Membuat Siomay Daging Gurih dan Bikin Nagih

cara membuat siomay daging

Pada artikel berikut saya akan membagikan cara membuat siomay daging yang bisa kalian coba di rumah dan tentunya sangat mudah untuk dipraktekkan.

Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang biasanya dibuat dengan isian daging sapi, ikan, ayam, kepiting, dan undang. Maka bagi kalian tidak suka olahan ikan, bisa membuat dengan ayam misalnya. Karena menjadi bagian dari dimsum yang rasanya lezat dan gurih bikin nagih, apalagi jika dihidangkan selagi masih hangat.

Cara Membuat Siomay Daging

1. Siomay Daging Ikan Tenggiri

cara membuat siomay daging
Siomay Daging Ikan Tenggiri

Bahan-bahan

  • 100 gram ikan tenggiri, fillet
  • 50 gram ayam fillet
  • Wortel, parut
  • Tepung tapioka
  • Telur
  • Daun bawang
  • Garam, gula, minyak wijen, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang merah dan putih
  • Merica butir secukupnya

Bahan Pelengkap

  • 1 buah pare potong 3 cm, buang tengahnya, rendam air garam
  • 2 kotak tahu, potong segitiga dan buang bagian tengah
  • Kentang
  • Kol

Bumbu Kacang

  • 200 gram kacang tanah, sangrai
  • 6 sdt gula merah
  • 6 sdt air asam jawa
  • Kecap manis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang merah dan putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

  1. Blender ikan dan ayam bersama bumbu halus kemudian masukkan wortel parut, garam, minyak wijen, gula, merica, dan kaldu bubuk aduk sampai rata.
  2. Jika sudah masukkan telur dan aduk rata kemudian beri tepung secara perlahan, aduk pelan secara rata dan masukkan daun bawang.
  3. Isi adonan ke dalam pare dan tahu, jika sisa bentuk lalu bungkus dengan kulit pangsit. Kukus dengan minyak agar tidak lengket selama 20 menit.
  4. Untuk membuat bumbu kacang, sangrai kacang tanah dan haluskan.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sampai aromanya harum.
  6. Masukkan kacang tanah halus kemudian aduk sampai tercampur rata. Tuangkan air, gula merah, garam, air asam jawa, dan kecap manis masak sampai matang. Jika sudah sajikan siomay kukus yang disiram dengan bumbu kacang.

2. Cara Membuat Siomay Daging Ayam

cara membuat siomay daging
Siomay Daging Ayam

Bahan-bahan

  • 250 gram daging ayam, potong dadu
  • 6 sdm tepung kanji
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir putih telur
  • 4 sdm es batu
  • Kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, dan garam secukupnya
  • ¾ sachet penyedap rasa ayam
  • 2 buah wortel dan daun bawang, cincang

Cara Membuat

  1. Masukkan daging ayam, tepung kanji, bawang putih, putih telur, es batu, dan penyedap rasa ke dalam blender. Beri kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam masing-masing 1 sendok teh lalu blender sampai halus.
  2. Tiriskan adonan ke dalam mangkuk kemudian tambahkan wortel dan daun bawang, aduk merata.
  3. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam kulit siomay, bentuk sesuai keinginan. Tambahkan hiasan wortel dan pastikan pakai kulit siomay yang tipis bukan kulit pangsit.
  4. Masukkan siomay ke dalam wadah kukusan satu persatu kemudian kukus dengan api sedang, tunggu selama 20 menit. Jika sudah tiriskan dan siap disajikan.

3. Siomay Daging Udang

cara membuat siomay daging
Siomay Daging Udang

Bahan-bahan

  • ¼ kg dada ayam
  • ¼ kg udang
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm minyak wijen
  • 3 sdt saus tiram
  • Wortel
  • 1 butir telur
  • Bumbu kuah bakso
  • Kulit lumpia siap pakai
  • Daun bawang dan seledri secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas bersihkan udang kemudian cuci sampai bersih dan rendam bersama perasan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit, cuci kembali sampai benar-benar
  2. Cuci dada ayam sampai bersih lalu potong menjadi bagian yang lebih kecil supaya mempermudah proses penggilingan.
  3. Kupas wortel kemudian diparut menggunakan parutan keju, jika sudah bagi menjadi 2 bagian yaitu sebagai topping dan campuran adonan siomay.
  4. Iris daun bawang dan seledri.
  5. Masukkan ayam, udang, tepung tapioka, minyak wijen, wortel, saus tiram, dan bumbu bakso ke dalam blender, giling hingga halus.
  6. Tuangkan adonan yang sudah digiling tadi ke dalam mangkuk lalu beri parutan wortel, daun bawang, dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata.
  7. Masukkan adonan ke kulit lumpia lalu bentuk sesuai keinginan dan kasih wortel untuk topping supaya cantik. Jika sudah kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
  8. Matikan kompor lalu sajikan siomay udang selagi masih hangat, tambahkan saos dan mayonais.

Nah, itulah tadi resep cara membuat siomay daging yang bisa kalian coba di rumah. Semoga membantu ya dan juga bermanfaat, terimakasih.