Cara Potong Daging Beku yang Mudah Dan Praktis

cara potong daging beku

Macam-Macam Cara Potong Daging Beku

Cara potong daging beku dapat dengan mudah mengunakan mesin pemotong daging namung jika belum punya anda bisa memotong dengan cara seperti dibawah ini.

hal apa yang pertama kali Anda pikirkan saat mendengar kata daging?

Apa Anda memikirkan sebuah tempat yang berisi penuh daging bercampur dengan bumbu-bumbu sedap di atasnya, atau Anda memikirkan perihal sebuah masakan khas atau icon dari kota Sumatera Barat, atau justru Anda membayangkan hidangan daging yang alot dan sangat sulit untuk dimakan?

Di zaman ini terdapat banyak pengusaha makanan yang menjual banyak varian makanan olahan dari daging.
Biasanya mereka jugamemakai berbagai macam jenis daging, seperti daging beku, daging sapi, daging kambing, ataupun daging ayam.

Memasak hidangan berjenis daging seringkali masuk kategori gampang.
Walaupun demikian, Anda tidak bisa sembarang dalam hal mengolah daging.

Banyak faktor juga yang mesti diperhatikan, seperti cara pemilihan bagian daging, teknik pengirisan, cara pembumbuan daging dan cara memasak daging.

Kesemua hal itu tadi amatlah penting dalam memasak masakan daging.
Terlebih mengenai hal memotong daging, dikarenakan ini akan cukup banyak menentukan rasa dan tekstur daging saat telah selesai dimasak.

Mengiris daging agar tidak alot membutuhkan cara khusus. Beda jenis daging maka berbeda pula tekniknya dengan mesin.

Nah jika di artikel kali ini kami akan menjabarkan untuk Anda, tentang cara memotong daging beku supaya tidak alot dan mudah dimasak.

Tulisan kali ini kami jabarkan secara spesial untuk Anda dengan metode penyampaian kembali penjelasan dari para koki ternama yang sudah berpengalaman dibidangnya.

Kami memilih metode di atas ini untuk sebagai menyampaikan materi pada dasarnya mengenai cara potong daging beku kepada Anda, karena mengiris daging cukup lah mempraktekan beberapa cara.

Nah kalau di bawah ini merupakan ulasan tentang teknik memotong daging beku supaya lembut dan mudah dimasak.

Tips Memotong Daging 1

Hal terpenting adalah perihal teknik mengiris daging adalah memotong daging beku dengan cara melawan alur urat dari dagingnya.

Umumnya secara mudah kita akan dapat melihat serat memanjang tanda alur urat. Kemudian cukup kita iris saja menggunakan cara potong melawan jalur uratnya, namun ingat tidak perlu sampai disayat melintang.

Daging berkualitas ekspor pun kalau cara mengirisnya tidak tepat, tentu masakannya bakal keras ketika dimakan.

Trik Memotong Daging 2

Yang utama adalah menghilangkan daging dari lemak yang ada di bagian daging. Selanjutnya barulah kita boleh mengiris dagingnya.”

Kemudian, Selaput keras yang menempel pada daging harus dihilangkan. Barulah potong menyamping secara berlawanan terhadap seratnya.

Jika menyayat searah serat akan membuat daging alot saat selesai dimasak.
Berbeda jika kita memotong berlawanan dengan arah serat. Ketika disantap daging akan terasa empuk karena serat dalam daging akan mudah diurai.”

Sebagai tambahan beberapa item daging terbentuk di atas satu otot daging. Misal tersusun dari 5 otot daging.
Jadi tiap bagian otot mesti dipisahkan dulu mengikuti selaput pembatas setiap otot. Selanjutnya daging tersebut disayat horizontal searah serat daging.

Demikianlah artikel tips dan cara potong daging beku agar empuk dan tidak sulit ketika dimasak.

Walaupun demikian, teknik pemotongan daging hanyalah salah satu faktor dalam menyajikan daging yang empuk dan nikmat dilidah.

Terdapat banyak faktor penting lainnya, seperti: merendam daging di dalam cairan khusus, metode memasak daging, bumbu apa yang dipakai, dan beberapa faktor lainnya untuk menciptakan daging yang empuk dan nikmat dimakan.

Semoga mencoba dan semoga berhasil.