Olahan Kacang Tanah yang Kekinian Dan Enak

Kacang tanah atau Arachis hypogaea L. adalah komoditas tanaman strategis karena permintaan pasar yang cukup tinggi sebagai bahan pangan, ada banyak olahan yang bisa dibuat dari kacang tanah seperti oseng-oseng, coklat kacang, dan dll.

kacang tanah

Berikut Ada Beberapa Olahan Kacang Tanah yang Bisa Dibuat Dirumah

1. Kacang Pedas Manis

Cemilan satu ini sangat cocok untuk mendampingi makanan sehari-hari, bagi yang suka pedas tentu manjadi makanan favorit, cara membuatnya pun cukup gampang.

Berikut cara membuatnya :

  • 250gr Kacang tanah yang telah dikupas kulitnya
  • 1/2 SDT Minyak goreng
  • 80gr Gula pasir
  • 1/2 SDT Garam
  • 60ml Air
  • 1 Siung bawang putih, haluskan
  •  4 Bawang merah
  • 5 Buah cabe merah
  • 10gr Daun jeruk, giling halus

Langkah-langkah :

  • Rendam kacang tanah dengan 1 liter air, diamkan semala 1 menit
  • Aduk bumbu sampai merata
  • Minyak goreng dipanaskan lalu goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering
  • Tumis bumbu bawang yang telah dihaluskan sampai berbau harum, tambahkan campuran gula pasir, garam, dan air, aduk sampai rata.
  • Masukan kacang dan aduk sampai rata
  • masukan bawang putih goreng dan daun jeruk halus, aduk hingga rata

2.Kacang Telur

Banyak yang suka kacang karena rasa gurih yang enak dan bikin ketagihan. Jika diolah dengan cara yang berbeda, rasanya juga akan ada cinta rasa berbeda. Kacang yang dilapisi dengan tepung ini memberikan cita rasa yang unik dan nggak kalah bikin ketagihan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500gr kacang tanah
  • 400gr tepung terigu
  • 100gr gula putih halus
  • 1/2 sdm garam
  • 2 butir telur
  • 5 siung bawang telur
  • 5 sdm margarin
  • Saringan atau ayakan
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

  • Kupas semua kacang tanah sampai tidak ada kulitnya.
  • Haluskan bawang putih yang telah dikupas dan dicuci.
  • Campurkan gula putih halus, garam, telur, bawang putih (halus), dan margarin. Kocok hingga semua bercampur rata.
  • Tuangkan sedikit adonan ke dalam kacang. Umumnya dimulai dengan 3 sdm adonan. Namun, juga bisa disesuaikan dengan banyaknya kacang.
  • Tuangkan tepung terigu dalam satu wadah bersih.
  • Ambil kacang yang sudah tertutup adonan, balurkan dalam tepung terigu.
  • Taruh kacang di atas ayak, kemudian di ayak untuk memisahkan tepung terigu yang tidak lengket.
  • Goreng kacang yang diberi tepung. Masak hingga kecoklatan, setelah itu tiriskan.

 

3. Pancake Kacang Tanah

 

Bahan-bahan :

  • 275 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
  • 450 ml susu cair
  • 2 kuning telur, dikocok lepas
  • 2 sendok makan margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 putih telur
  • 1 sendok makan gula pasir halus

Bahan saus :

  • 300 ml susu cair
  • 60 gram gula pasir
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok makan maizena
  • 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
  • 1 kuning telur, dikocok lepas

Bahan taburan :

  • 75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Langkah-langkah :

  • Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
  • Kemudian Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Lalu Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  • Selanjutnya, Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
  • Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
  • Tuangkan satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
  • Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi.
  • Beri saus cokelat di atasnya lalu taburi dengan kacang.

 

4. Coklat Kacang

Siapa sih yang gak suka sama olahan kacang yang satu ini, kacang yang diberi coklat ini ternyata tidak sulit untuk dibuat dirumah sendiri, berikut bahan dan langkah nya : Olahan Strawberry

 

Bahan-bahan :

  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 500 gram dark chocolate
  • 2 sdm margarin (lelehkan)
  • Gula halus (secukupnya)

Langkah-langkah

  • Oven kacang tanah hingga matang dengan suhu kecil. Jika sudah, sisihkan sebentar. Kacang juga bisa disangrai.
  • Potong kecil chocolate, tim hingga mencair. Tambahkan margarin, aduk hingga rata.
  • Masukan gula halus, aduk rata sambil terus ditim hingga gula larut.
  • Masukan kacang ke dalam cokelat, aduk hingga rata.
  • Dinginkan loyang atau nampan di lemari es, lalu masukan coklay ke dalam loyang tersebut.
  • Masukan cokelat dan kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang/nampan.
  • Tunggu selama beberapa menit hingga cokelat mengeras.