Olahan Apa Saja Yang Bisa Dibuat Dari Kentang

Kentang adalah makanan yang disukai oleh banyak orang. Juga ada orang yang menjadikan kentang sebagai pengganti nasi. Beruntungnya, karena kentang mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi. Manfaat Sayur Wortel

Juga merupakan cemilan yang cukup diminati, mulai dari kentang keju dan lain sebagai nya. Bagi kamu yang suka makan kentang dan tidak mau makan yang itu-itu saja. Mari coba buat beberapa cemilan dari kentang yang cukup menggugah selera.

Olahan Apa Saja Yang Bisa Dibuat Dari Kentang 

Berikut ada beberapa olahan kentang yang bisa kamu buat dirumah :

1. Kentang Keju

Olahan Kentang

  • Bahan-bahan:
    – 500 gr kentang kupas, lalu kukus dan haluskan
    – 150 gr maizena
    – 50 gr keju, parut
    – 1 sdt garam
    – 1/2 sdt lada halus
    – 1/2 sdt kaldu bubuk
    – 1 batang daun seledri, iris halus
  • Langkah-langkah
    – Aduk semua bahan hingga rata hingga adonan dapat di bentuk
    – Bentuk adonan sesuai keinginan asal kan ukuran nya sama besar
    – Menggorrengnya cukup dengan api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan

2. Potato Wedges

Olahan kentang yang selanjutnya adalah potato wedges, berikut olahan nya :

Olahan Kentang

  • Bahan-bahan:
    – Kentang yang di potong -potong
    – Susu cair
    – Telur
    – Tepung terigu
    – Garam
    – Merica
    РBubuk kaldu, paprika, bawang putih
    – Parsley kering
  • Langkah-langkah:
    – Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan
    – Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu , bubuk paprika dan bubuk bawang putih. Sisihkan
    – Celupkan beberapa kentang ke dalam campiran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung
    – Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang
    – Angkat, taburi parsley kering dan sajikan.

3. Sotang Gurita.

Olahan Kentang

  • Bahan-bahan:
    – 3 bh kentang (300 an gr), lalu kukus atau rebus dan lumatkan
    – 5 batang sosis yang potong jadi 2 bagian
    – 1 sdm terigu
    – 1 sdm maizena
    – Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
    – Baput bubuk secukupnya jika ada
    – 1 batang daun seledri cincang halus
  • Bahan pelapis:
    – Telur yang dikocok lepas
    – Panir
  • Cara membuat:
    – belah setengah bagian bawah sosis menjadi 4 bagian, sisihkan
    – Campurkan kentang dengan semua bahan yang kering kemudian aduk dengan rata sambil mencoba rasa
    – Ambil sedikit adonan kentang dan pipihkan
    – Bungkus setengah bagian atas sosis dengan kentang, lalu sisakan sedikit bagian yang sudah dibelah untuk kaki jadi guritanya tadi.
    – Baluri dengan telur kemudian tepung panir
    – Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

4. Roket Isi Ayam Wortel.

Olahan Kentang

  • Bahan-bahan:
    – 1 kg kentang
    – 2 sdm susu bubuk
    – 4 sdm maizena
    – 2 sdt kaldu bubuk
    – 1 sdt merica halus
  • Bahan lapisan:
    – 1 butir telur kocok
    – Secukupnya tepung roti
  • Langkah:
    – Kupas kulit kentang lalu dipotong-potong dan cuci hingga bersih, goreng hingga empuk
    – Tiriskan kentang yang telah empuk, lalu pindahkan ke wadah, haluskan kentang selagi panas
    – Campur susu bubuk dengan maizena dan kaldu bubuk, merica bubuk, aduk hingga rata
    – Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan tangan lalu beri isian ragout, tutup dan bentuk sesuai selera, celupkan ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung roti, goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat lalu tambahkan cabe rawit atau saus sambal

Ragout isi ayam

  • Bahan-bahan:
    – 3 bh wortel lalu potong dadu
    – 1/4 filet dada ayam lalu potong dadu
    – 4 lembar smokedbeef lalu potong dadu
    – 1 bh bawang bombay lalu cincang
    – 3 siung bawang putih lalu cincang
    – 2 tangkai daun bawang yang diiris halus
    – 400 ml susu cair
    – 4 sdm tepung terigu dan larutkan dgn air
    – Gula, garam, kaldu bubuk
    – Merica bubuk secukupnya
  • Langkah:
    – Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukan wortel, ayam, smokedbeef, aduk hingga wortel jadi layu, masukan daun bawang, dan aduk rata
    – Tuangkan susu cair aduk hingga wortel jadi empuk, beri gula, garam, meric dan kladu bubuk, coba rasanya
    – Jika sudah pas sesuai selera tuangkan larutan tepung terigu, aduk terus hingga mengental dan menjadi adonan, angkat dan siapkan untuk isian risoles atau kroket.