Resep Bakwan Udang Untuk Jualan Yang Sederhana

Hallo teman teman,sebelumnya kita sudah membahas artikel tentang bagaimana cara membuat pentol kanji.Selanjutnya kita akan membahas artikel tentang resep bakwan udang untuk jualan.

Bakwan Udang

bakwan udang untuk jualan

Bakwan biasanya juga terdiri dari sayuran,akan tetapi terdapat banyak variasi lain yaitu bakwan udang yang menggunakan udang utuh yang digoreng bersama adonan terigu.Karena kemiripannya,istilah ‘bakwan’ dan ‘perkedel sering kali dipertukarkan,misalnya adalah bakwan jagung atau juga dadar jagung sering banyak yang menyebutnya dengan perkedel jagung.

Biasanya juga adonan bakwan bisa langsung dituangkan ke dalam tempat wajan penggorengan sehingga bentuknya jadi tidak beraturan namun lebih renyah.Adonan bakwan dapat mencampurnya dengan sayuran seperti kol dan wortel.Selain itu,dapat jugamenambahkan udang, seperti resep kali ini.

Resep Bakwan Udang Untuk Jualan

1.Resep Bakwan Udang Untuk Jualan(Sayur)

Bahan-Bahan:

  • 150 g tepung beras
  • 3½ sdm tepung terigu yang bisa digunakan dengan mesin penepung diskmill serbaguna.
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam ½ sdt
  • 175 ml air
  • 350 g jagung manis pipil segar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Daun jeruk 6 lembar,buang tulangnya,di iris halus
  • 8 butir bawang merah,iris halus
  • minyak goreng
  • sambal hijau,untuk pelengkap

Cara Membuat Bakwan Udang Untuk Jualan(Sayur):

  1. Campurkanlah dengan adonan tepung beras,dan tepung terigu di dalam mangkuk besar.Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk,garam,dan air,aduk hingga menjadi adonan yang licin.
  2. Masukkanlah adonan jagung pipil,daun bawang,daun jeruk iris,dan bawang merah iris.Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tuangkanlah 1 sendok sayur adonan bakwan jagung ke dalam minyak banyak panas,goreng hingga matang dan kecokelatan.Angkat,tiriskan.Sajikan bersama sambal hijau.

2.Resep Bakwan Udang Untuk Jualan Jagung Spesial

Bahan-Bahan:

  • 4 bonggol jagung manis
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang
  • 5 biji cabai merah besar (yg suka pedas bisa tambah)
  • 1 butir telor ayam

Bumbu halus:

  • Bawang putih 2 siung
  • 4 siung bawang merah
  • sejumput ketumbar
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • penyedap rasaminyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Udang Untuk Jualan Jagung Spesial:

  1. Bersihkanlah jagung manis dari kulitnya lalu di cuci  sampai bersih,di iris tipis/sisir bagian luar jagung(bisa 2x sisir biar tidak terlalu besar2 jagungnya)
  2. Cucilah dengan bersih daun bawang dan cabai lalu iris kecil2
  3. Siapkan bumbu halus
  4. Campurkan semua bumbu halus dan semua bahan lalu tambahkan air,aduk sampai merata (jangan terlalu encer ya).Koreksi rasa
  5. Panaskanlah minyak dengan api yang sedang saja lalu goreng adonan sampai kuning keemasan
  6. Kemudian jika bakwan sudah matang siap untuk disajikan.

3.Resep Bakwan Udang Untuk Jualan Jagung Renyah Dan Empuk

Bahan-Bahan:

  • 5 Sendok makan tepung terigu
  • 3 Buah jagung manis
  • Daun seledri 3 Batang dirajang sampai halus
  • Bawang merah 3 Butir  dicincang hingga halus
  • Bawang putih 2 siung dicincang halus
  • Wortel 1 Batang wortel,di cincang lalu di potong-potong hingga sampai halus
  • Daun bawang 1 Batang dirajang sampai halus
  • Tepung beras 1 Sendok makan
  • Telur ayam 1 Butir
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Bakwan Udang Untuk Jualan Jagung Renyah Dan Empuk:

  1. Campurkan dengan semua bahan,kemudian tuangkan dengan air sedikit demi sedikit.Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
  2. Bumbuilah bakwan dengan adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya.Ambillah 1 sendok makan adonan.
  3. kemudian adonan siap untuk di goreng di dalam minyak yang panas sampai berwarna kuning keemasan.

4.Resep Bakwan Udang Untuk Jualan Crispy

Bahan-Bahan:

  • 1/4 kg Tepung terigu atau 250 g
  • 4 buah Jagung manis ukuran besar
  • Telur 1 butir
  • 2-3 batang Daun bawang potong halus

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Merica halus,boleh bubuk atau ulek sendiri
  • secukupnya Penyedap rasa
  • sesuai selera Garam

Cara Membuat Bakwan Udang Untuk Jualan Crispy:

  1. Siapkanlah semua bahan adonan jagung nya terlebih dahulu dan sudah di cuci bersih dalam wadah(semacam mangkok besar atau baskom)usahakan semua adonan pakai wadah pelastik atau alumunium agar tidak terlalu berat
  2. Lepaskanlah adonan jagung-jagung dari batang nya,atau di sisir dengan pisau
  3. Masukkanlah jagung yang sudah di sisir ambillah 1 centong untuk diulek tapi jangan halus2,cukup dihancurkan saja,agar rasa dari jagung keluar pada adonan,dan campurkan lagi pada jagung yg sudah di sisir tadi pada wadah nya
  4. Siapkan bumbu halus,campurkan pada adonan jagung,campur rata
  5. Kemudian tambahkan 1 butir telor dan daun bawang yang sudah di potong halus,aduklah hingga sampai rata
  6. Ambillah tepung terigu yang sudah selesai bisa disiapkan di campurkan perlahan dengan air sampai semua terigu masuk,jangan terlalu encer atau atau terlalu kental
  7. Aduklah hingga pelan pelan sampai adonan tercampur sempurna,koreksi rasa sesuai selera
  8. Panaskan minyak dalam penggorengan atur api nya
  9. Setelah adonan bakwan sudah selesai bisa ditambahkan isi nya dengan wortel di potong korek atau kol di potong halus
  10. Tips:agar bakwan udang biar bisa renyah dan tidak lembek,lebih banyak isi adonan daripada air atau tepung nya

Demikianlah yang bisa saya sampaikan dan saya jelaskan beberapa hal hal bagaimana resep bakwan udang untuk jualan.Sebelumnya kita sudah membahas artikel tentang cara membuat nugget udang.Jika ada kata yang kurang jelas dan kurang paham saya minta maaf.Sekian dan terimakasih.Assalamualaikum,Wr.Wb