Resep bumbu kare kuning enak paling mudah

Jika kamu sedang tidak melakukan aktifitas apapun di rumah, mending mencoba membuat masakan kare kuning. Makanan yang didominas dengan kuah berwarna kuning ini sangat menggoda, lalu seperti apakah resep bumbu kare kuning enak?

Nah pada artikel ini kamu akan mengetahui resep bumbu kare kuning enak dengan proses pembuatannya yang sangat mudah. Bumbu ini terdiri dari berbagai rempah-rempah yang dikombinasikan dengan santan, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan aromatik.

Sejarah Kare Kuning

Resep bumbu kare kuning enak dan mudah

Kare merupakan kuliner yang berasal dari India dan telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kare kuning adalah salah satu variasi dengan ditandai warna kuning yang dihasilkan oleh kunyit.

Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serai, lengkuas, dan daun salam yang digunakan dalam kare kuning telah digunakan oleh nenek moyang kita ke dalam masakan Indonesia sejak zaman dahulu.

Resep Kare Kuning

Biasanya kare menggunakan daging ayam dengan ditambahkan berbagai jenis sayuran seperti kentangm wortel serta buncis. Di sisi lain ada juga yang menambahkan telur rebus untuk menyesuaikan selera lidah.

Masakan ini bisa menjadi hidangan favorit dengan resep kari ayam rumahan untuk disajikan dengan keluarga. Jika penasaran, langsung saja simak bahan-bahan serta langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan Bumbu Kare Kuning

Sebelumnya, silahkan persiapkan bahan-bahan serta rempah-rempah kare kuning. Simak informasinya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Dada ayam – 1 kg
  • Air – 1,5 liter
  • Minyak – 1 sendok makan
  • Bumbu rebus:
  • Bawang merah – 1 sendok makan
  • Bawang putih – 1 sendok teh
  • Serai – 1 buah
  • Daun jeruk – 3 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Jahe – 1 ruas
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Kunyit – 1 ruas
  • Garam – 1 sendok teh

Bumbu halus:

  • Bawang merah – 8 buah
  • Bawang putih – 4 buah
  • Ketumbar – 1 sendok makan
  • Jinten – ¼ sendok teh
  • Kunyit – 1 buah
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Jahre ½ ruas

Bumbu cemplung:

  • Daun jeruk – 4 lembar
  • Serai – 2 batang
  • Daun salam – 3 lembar
  • Santan instan – 90 ml

Pelengkap:

  • Lontong
  • Acar
  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Langkah-langkah membuat kare kuning:

  1. Siapkan air, kemudian masak sampai mendidh, setelah air mendidih masukan bumbu rebus beserta ayam, lalu rebus kurang lebih 30 menit tiriskan.
  2. Selanjutnya didihkan air sebanyak 1 liter dan air sisa rebusan daging tadi.
  3. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi atau harum.
  4. Setelah harum, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan santan.
  5. Masukkan ayam, lalu didihkan kembali kurang lebih lima belas menit.

Kare kuning menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia dan memiliki banyak variasi regional yang berbeda di seluruh negeri. Setiap daerah memiliki ciri khas dan bumbu kare kuning yang sedikit berbeda, menyesuaikan dengan cita rasa lokal.

Misalnya, di Jawa Tengah, kare kuning biasanya memiliki kuah yang lebih encer dan lebih dominan rasa santannya, sedangkan di Sumatera, kare kuning cenderung lebih pedas dengan penggunaan rempah-rempah yang lebih banyak.

Sebagai hidangan yang populer dan lezat, kare kuning terus diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikannya sebagai bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia.

Manfaat Kare Kuning

Selain rasanya yang gurih dan lezat, kare kuning juga mempunyai beberapa kandungan manfaat yang membuat tubuh sehat saat dikonsumsi. Berikut ini beberapa manfaat kari kuning:

1. Anti-inflamasi

Bahan-bahan seperti kunyit dan jahe dalam kari kuning memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.

2. Sumber antioksidan

Kari kuning mengandung bahan-bahan seperti kunyit, yang kaya akan senyawa antioksidan. Antioksidan akan membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas yang ada di dalam tubuh.

3. Meningkatkan kesehatan jantung

Beberapa bahan dalam kari kuning, seperti kunyit dan rempah-rempah lainnya, memiliki sifat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

4. Menyediakan nutrisi

Kari kuning sering mengandung berbagai jenis sayuran seperti kentang, wortel, dan kacang polong, yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Ini memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

Penutup

Itulah beberapa manfaat serta resep bumbu kare kuning enak yang bisa Anda coba. Kare kuning bisa menjadi hidangan spesial saat makan makan dan siang, setelah itu bisa memakan es campur jawa enak yang menjadikan tenggorokan menjadi segar. Selamat mencoba!

By saiful

Sebagai penulis di poskan.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya di ranah teknologi informasi. Saya senang belajar berbagai hal dan dengan penuh semangat berbagi berbagai wawasan tentang bisnis serta tips terkini kepada pembaca.