Resep Daging Sapi Kekinian Lezat Bikin Ketagihan

resep daging sapi kekinian

Resep daging sapi kekinian ada berbagai macamnya, karena Indonesia terkenal dengan rempahnya yang istimewa. Mengolah daging sapi bisa dibilang gampang-gampang susah, karena jika caranya kurang pas bisa menyebabkan daging kurang empuk dan agak alot.

Daging sapi pula tidak kalah saing manfaatnya dengan manfaat daging ayam sama-sama memberi manfaat bagi kesehatan tubuh. Mari kita simak artikel berikut ini tentang resep daging sapi yang wajib anda coba dirumah bersama keluarga.

Macam-Macam Resep Daging Sapi Kekinian

resep daging sapi kekinian

1. Rendang

Bahan dan Bumbu

  • 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
  • 500 ml santan kental
  • 250 gram Kentang
  • Minyak goreng
  • Cabai merah iris 10-15 iris
  • 5 siung bawah merah
  • 4 siung bawah putih
  • Kunyit
  • Jahe
  • Lengkuas
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Rendang

  1. Langkah yang pertama yang harus dilakukan adalah masak dan tumis semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi. Masak di penggorengan dengan minyak goreng dan api yang sedang, tumis sampai bumbu bau harum dan cukup matang.
  2. Kemudian sambil aduk-aduk bumbu tadi dengan perlahan. Lalu bisa tambahkan air dan masukkan kentang kecil-kecil ke dalam wajan bersama bumbu-bumbu tadi.
  3. Masak bumbu dan kentang tadi sampai airnya mendidih.
  4. Selanjutnya bisa beri santan sesuai takaran tadi.
  5. Lalu masukkan daging sapi  yang sudah disiapkan masak bersamaan dan aduk-aduk terus dengan api sedang.
  6. Kemudian bisa biarkan kuah santan sampai mengering, dan daging sapi empuk. Terus masak hingga pada masakan kuah bisa kering dan berminyak.
  7. Apabila sudah merasa cukup, maka rendang sudah dapat disajikan dan dihidangkan.

2. Semur Daging Sapi

Bahan dan Bumbu

  • 300 gram daging sapi
  • 5 buah kentang
  • 50 gram soun
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kecap manis
  • Cabai merah besar
  • Buah Tomat
  • Jahe
  • Kayu Manis
  • Daun Salam

Cara Membuat Semur Daging Sapi

Berikut ini adalah cara memasak semur daging sapi:

  1. Cara yang pertama tumbuk dan haluskan bumbu, bawang putih, bawah merah dan cabai merah yang sudah disiapkan tadi.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng lebih dulu, sesudah itu tumis dan masak bumbu yang telah dihaluskan tadi lalu beri jahe dan daun salam sesuai takaran.
  3. selanjutnya masukkan daging sapi yang dipotong-potong bersamaan dengan bumbu-bumbunya.
  4. Aduk-aduk dan masak daging dengan api kecil sampai daging tersebut dapat berubah warnanya.
  5. Lalu selanjutnya tambahkan air, dan masukkan kentang yang sudah disiapkan. Beri garam, gula pasir, kayu manis, merica, dan kecap manis sesuai takaran.
  6. Tumis kembali sampai daging sapi dan kentang yang dimasak matang dan empuk.

3. Sate

Sate merupakan makanan yang juga sudah terkenal sampai mancanegara. Banyak warga asing yang menyukai sate, karena memiliki rasa yang enak dan lezat.

Serta dari cara penyajian sate ini yang berbeda dari makanan lainnya. Sate sendiri memiliki karakter rasa yang sedap dan cita rasa yang khas. Mari kita simak proses pembuatan sate daging sapi berikut :

Bahan dan Bumbu

  • 300 gram daging sapi
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • daun pepaya, sudah diremas-remas
  • 6 siung bawang merah
  • Kecap manis
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh
  • Garam Secukupunya

Cara Membuat Sate

  1.  pertama-tama  bersihkan daging sapi terlebih dahulu sampai benar-benar bersih.
  2. Setelah kita bersihkan,lalu rebus daging sapi dengan air secukupnya, rebus hingga matang dan empuk.
  3. Berikan garam secukupnya pada rebusan daging tadi, lalu aduk hingga merata.
  4. jika daging sapi sudah matang dan empuk, Angkat dan potong-potong daging sapi sesuai kebutuhan.
  5. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan bawang merah, garam, lada, gula, ketumbar, jintan yang sudah ditumbuk halus sebelumnya.
  6. Setelah bumbu dhialuskan, kemudian masak bumbu dengan wajan yang telah berisi air lalu masak setengah matang.
  7. Lalu masukkan bumbu kedalam wadah. kemudian masukkan daging sapi ke wajan tersebut lalu aduk hingga daging merata dengan bumbu.
  8. Angkat dan tusukkan daging sapi tadi menggunakan tusukan sate yang sudah disiapkan.
  9. Kemudian panggang sate dengan panggangan yang telah disediakan.
  10. Panggang sate dengan menggunakan areng atau kayu. Garang dengan terus memperhatikan sate dan bolak-balik terus agar dapat matang dengan rata.
  11. Setelah matang, sajikan sate dengan kecap manis dan tambahkan bawang goreng diatas sate.

 

Resep yang mudah untuk dicoba bukan? Demikianlah artikel tentang olahan resep daging sapi kekinian. Selamat mencoba bersama keluarga dirumah dengan memilih menu yang cocok untuk dihidangkan. Selamat mencoba semoga bermanfaat!!!