Resep Jamur Crispy Rumahan yang Mudah

resep jamur crispy rumahan

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep jamur crispy rumahan yang mudah dan praktis. Yang mana cemilan jamur crispy ini selain rasanya gurih, enak, mudah untuk kita buat, dapat menyehatkan, dan tentunya mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Cemilan jamur crispy ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga sambil duduk santai.

Sekilas Tentang Jamur

resep jamur crispy rumahan

Jamur atau cendawan adalah salah satu jenis tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil dan menjadikan tumbuhan ini bersifat heterotrof. Jamur ini ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuh jamur ini terdiri dari benang-benang yang disebut dengan hifa. Hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium. Jamur ini berefroduksinya dengan cara vegetatif dan ada juga yang cara generatif.

Jamur ini dapat menyerap zat organik dari lingkungan melalui hifa dan miseliumnya untuk dapat memperoleh makanannya. Lalu, menyimpannya dalam bentuk glikogen. Tumbuhan jamur merupakan konsumen, maka dari itu jamur bergantung pada substrat yang menyediakan karbohidrat, protein, vitamin, dan senyawa kimia lainnya. Semua zat itu diperoleh dari lingkungannya. Sebagai makhluk heterotrof, jamur dapat bersifat parasit obaligat, parasit fakultatif, atau saprofit.

Dua Jenis Jamur yang Bisa Dimakan :

1. Pertama jamur Kuping
Jamur yang mempunyai varian seperti, jamur kuping putih, hitam, dan merah ini adalah salah satu jamur yang paling familiar. tumbuhan jamur ini cocok disajikan dengan sayur sop dengan kuah penuh rempah. Jenis jamur kuping ini mempunyai khasiat yang dapat mengatasi panas dalam, penyumbatan pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah tinggi.

2. Jamur Tiram
Orang yang suka makan jamur crispy pastinya sudah tidak asing lagi dengan jamur yang satu ini. Karena jamur ini biasa disajikan dengan gorengan tepung, jamur satu ini menjadi kudapan yang sangat istimewa. Kamu bisa mengkombinasikan jamur ini dengan menambahkan bumbu pedas ataupun manis sesuai dengan selera. Jamur ini mempunyai bentuk seperti kerang dengan ukiran di bawah kelopaknya. Warna jamur satu ini biasanya putih kusam.

Resep Jamur Crispy Rumahan dan Variasi Lainnya

resep jamur crispy rumahan

1. Resep Jamur Crispy Rumahan

Bahan yang Diperlukan Dalam Resep Jamur Crispy Rumahan :

  • secukupnya jamur tiram
  • 1 sachet tempung bumbu (aku pake sajiku yg 40 gram)
  • 1 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 biji telur ayam
  • secukupnya garam
  • minyak goreng

Langkah Pembuatan Dalam Resep Jamur Crispy Rumahan :

  1. Suwir jamur tiram, cuci bersih diperas airnya dan tiriskan
  2. Bahan celupan, telur dikocok sampai mengembang campur garam secukupnya, 1sdm tepung beras dn 1sdm tepung terigu. Aduk hingga merata
  3. Siapkan adonaan kering, untuk tepung bumbu dicampur denagn sisa tepung terigu.
  4. Jamur dimasukkan ke dalam bahan celupan, kemudian angkat dan taruh ke bahan kering
  5. Setelah dilumuri bahan lapisan yang kering, kemudian masukan ke dalam minyak yang panas untuk penggorengan
  6. Jamur digoreng sampai warnanya menjadi kuning keemasan dan pakai api yang kecil
  7. Lakukan langkah 4-6 sampai jamur tiram abis
  8. Dalam proses penyajian, lebih enak dinikmati dalam keadaan panas dan ditambah dengan saos pedas

2. Resep Jamur Crsipy Rumahan Cabe Garam

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • 1 bungkus jamur tiram
  • 1 butir telur
  • 3-4 sendok makan air
  • 6 sendok makan munjung tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Secukupnya garam dan lada bubuk
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 5 buah cabe merah keriting, iris
  • 5 buah cabe rawit, iris
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Campur telur, air, sedikit garam dan lada bubuk. Kocok rata.
  2. Masukkan kedua tepung, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
  3. Masukkan jamur ke dalam kocokan telur.
  4. Ambil satu per satu. Masukkan ke campuran tepung. Aduk rata hingga semua terlumuri tepung.
  5. Goreng hingga matang. Tiriskan.
  6. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum
  7. Masukkan daun bawang, dan kedua cabe. Aduk rata. Beri sedikit lada bubuk. Aduk rata
  8. Masukkan jamur yang sudah digoreng. Aduk rata. Matikan api. Sajikan.

Tiga Manfaat Jamur Untuk Kesehatan :

resep jamur crispy rumahan

1. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Jamur dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan jamur mengandung serat, zat yang berperan untuk menjaga sistem pencernaan, pun mengatasi masalah pencernaan seperti konstipasi atau ‘sembelit’.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem kekebalan tubuh merupakan benteng utama tubuh terhadap infeksi penyakit. Tanpa sistem kekebalan yang kuat, tubuh diprediksi akan mudah terserang penyakit. Salah satu cara meningkatkan performa autoimun adalah dengan mengonsumsi jamur.

3. Menurunkan Kolesterol
Dibalik dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, manfaat jamur melalui beta-glucan-nya yaitu untuk menurunkan kadar lemak LDL atau biasa dikenal sebagai kolesterol ‘jahat’. Dan sebaliknya, beta-glucan justru dapat membantu untuk meningkatkan kadar lemak HDL atau kolesterol ‘baik’ yang memang dibutuhkan oleh tubuh.

Demikian tadi ulasan mengenai resep jamur crispy rumahan yang mudah dan praktis. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep jamur crispy dan olahan jamur yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat jamur crispy. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏