Resep Kacang Mete Disco Pedas

cara membuat kacang disco

Pada artikel kali ini berbeda dengan sebelumnya, disini akan dijelaskan tentang resep kacang mete disco. Kacang disco atau yang mungkin lebih dikenal dengan olahan kacang mete yang  dibalut dengan tepung adalah cemilan yang pastinya cocok untuk menemani kegiatanmu.

Kacang mede merupakan kacang yang enak dan mengandung banyak protein. Di beberapa tempat atau daerah, sebutan kacang ini lain-lain loh, ada yang menyebutnya kacang mede, kacang mete dan kacang mente. Apapun itu sebutannya, kacang mede ini ini jika diolah dengan baik dan berbagai macam olahan , rasanya enak, lezat, renyah, pokoknya sulit untuk digambarkan dengan kata-kata.

Gurihnya rasa dihadirkan cemilan satu ini menjadikannya favorit untuk menemani dalam berbagai kesempatan. Dengan bahan utamanya ialah kacang tanah, tepung dan telur, kamu bisa memasaknya dengan cara yang terbilang sangat mudah. Mari kita simak artikel berikut tentang cara membuat kacang mete disco yang wajib anda coba dirumah.

Resep Kacang Mete Disco

cara membuat kacang mete disco

1. Kacang Mete Disco

Kacang mete goreng yang dibalut dengan adonan tepung yang crispy ini berbentuk unik sehingga mungkin itulah mengapa disematkan dengan sebutan kacang disco. Berikut resep cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • Kacang mete kupas, 250 gram
  • Tepung terigu, 130 gram
  • Tepung tapioka, 25 gram
  • Putih telur, 1 butir
  • Bawang putih, 2 siung (dihaluskan)
  • Gula pasir, 50 gram
  • Garam, ½ sdt

Cara Membuat Kacang Mete Disco

  1. Mixer putih telur yang sudah dibumbui dengan gambar hingga berbusa.
  2. Tambahkan gula kemudian mixer kembali hingga mengembang.
  3. Masukkan bawang putih halus dan aduk rata.
  4. Baru tambahkan kacang tanah dan aduk rata kembali.
  5. Masukkan tepung terigu dan tapioka.
  6. Aduk hingga rata.
  7. Dengan api sedang panaskan minyak goreng cukup banyak.
  8. Goreng kacang secukupnya (jangan terlalu banyak memenuhi wajan).
  9. Aduk sesekali agar kacang tidak menggumpal.
  10. Goreng hingga matang dan berubah kecokelatan.
  11. Angkat dan tiriskan.
  12. Siap disajikan atau pun disimpan dalam toples ketika sudah dingin.

2. Kacang Mete Disco Pedas

Resep selanjutnya adalah kacang mete disco pedas. Salah satu ciri khas kacang disko pedas adalah rasanya yang gurih dan pedas, bahkan ada beberapa orang yang sengaja menambahkan bumbu ekstra pedas agar lebih mantap. Berikut proses pembuatannya.

Bahan-Bahan

  • Kacang mete, 500 gram
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabe kering (atau sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk (pilihan)
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kacang Mete Disco Pedas

  1. Kocok putih telur bersama garam hingga terlihat setengah mengambang.
  2. Masukkan gula pasir
  3. Kocok hingga mengembang dan gula larut
  4. Haluskan bawang putih dan cabe kering dan campurkan dengan adonan telur
  5. Tambahkan baking powder lalu guling-gulingkan kacang tanah ke dalamnya
  6. Ketika kacang telah terbaluri tepung, kamu bisa mengayaknya agar lapisan tepung yang tidak terlalu tebal
  7. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas
  8. Kemudian kecilkan api sedang atau kecil
  9. Goreng kacang tepung sambil sesekali diaduk hingga berubah warna jadi kecokelatan
  10. Angkat kemudian tiriskan
  11. Letakkan kacang disko di atas kertas penyerap minyak hingga benar-benar kering
  12. Simpan dalam wadah tertutup agar lebih awet

 

Kacang mete disco tadi sepertinya nikmat untuk bersantai-santai kan? Jangan ragu untuk mencobanya, bahan- bahannya pun mudah untuk didapatkan dan cara membuatnya juga cukup mudah. Anda dapat memilih varian rasa sesuai menu dan selera masing-masing. Demikianlah artikel tentang cara membuat kacang mete disco ini semoga bermanfaat!!!