Resep Keripik Kentang Pedas Manis Kekinian

resep keripik kentang pedas

Baik pada kesempatan yang baik ini saya akan memberikan artikel tentang Resep Keripik Kentang Pedas Manis Kekinian . Makanan  ini sangatlah digemari oleh banyak kalangan, baik anak – anak, dewasa, maupun orang tua sekaligus.

Keripik kentang merupakan makanan yang bahan bakunya yaitu kentang goreng atau yang terkenal dengan potato chips ini merupakan camilan dari nenek moyang yang populer hingga saat ini . Dan mempunyai rasa yang gurih membuat banyak orang menyukainya . Pada jaman dahulu keripik kentang memang hanya di goreng kering lalu di taburi dengan garam saja . Tetapi karena kemajuan jaman dan ibu-ibu sekarang banyak yang kreatif , sehingga saat ini keripik kentang memiliki beberapa pilihan rasa .
Diantaranya keripik kentang manis , keripik kentang rasa baberque , keripik kentang rasa jagung bakar , atau keripik kentang pedas hingga super pedas seperti kreasi dari keripik kentang maicih . Untuk keripik kentang maicih jika dirasa-rasa pedasnya berasal dari taburan bubuk cabai kering ya . Namun terkadang bila ada yang tidak telalu suka pedas , tenggorokan kaya yang terbakar . tapi untuk yang doyan pedas mah , beeeh mau pedas level berapa juga hayuu saja ya .

Resep Keripik Kentang Pedas Manis

resep keripik kentang pedas

Bahan – Bahan yang Dibutuhkan :

  • 500 gr kentang
  • 1/2 sdt kapur sirih
  • 1 liter air untuk merendam kentang
  • 300 ml minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 50 gr gula merah sisir
  • 1 sdm air asam jawa
    Bumbu halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 50 ml minyak goreng

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Kupas, cuci dan iris tipis kentang.
  2. Kemudian rendam dengan air yang sudah diberi kapur sirih kurleb 30 menitan
  3. Selanjutnya kentang kaku lalu cuci kentang hingga airnya bersih, lalu tiriskan
  4. Panaskan minyak lalu goreng kentang secukupnya. Apabila sudah mulai agak garing bolak balik ringan kentang hingga kentang matang merata. Angkat dan tiriskan
  5. Lalu haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan 100 ml minyak goreng aduk aduk rata
  6. Kemudian asukkan garam, kaldu ayam bubuk, air asam jawa, daun jeruk dan gula merah aduk rata
  7. Masak hingga bumbu mengental lalu matikan kompor dan masukkan kentang yang sudah digoreng tadi, aduk cepat dan setelah dingin siap dimasukkan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah

Resep Keripik Kentang Pedas Manis Renyah

resep keripik kentang pedas

Bahan – Bahan :

  • 1 kilo gram kentang ( pilih kentang yang bewarna kuning )
  •  4 lembar Daun jeruk ( buang tulangnya , iris tipis )
  • Gula pasir 125 gram
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
  • 6 siung Bawang putih ( geprek lalu cincang halus )
  • Bawang merah 10 butir ( diiris tipis )
  • Air 50 mili liter
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Cabai rawit merah 8 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • 4 buah Mata asam jawa ( buang bijinya )
  • 5 sendok makan Minyak goreng ( digunakan untuk menumis )

Cara Membuat Keripik Kentang Pedas Manis Renyah :

  1. Pertama -tama, iris tipis atau serut kentang dengan alat pasah . lalu rendam kentang ke dalam wadah yang berisi air dan sedikit garam . kemudian cuci dan ganti air rendaman dengan air bersih tanpa garam sebanyak 2x atau sampai air menjadi bening . hal ini bertujuan agar saat digoreng , kentang terpisah dan tidak menggumpal .
  2. Selanjutnya panaskan minyak , lalu masukkan beberapa genggam kentang yang sebelumnya sudah ditiriskan . Kemudian goreng kentang hingga matang dan kering dengan menggunakan api sedang , angkat dan tiriskan . lakukan hingga kentang habis .
  3. Selanjutnya panaskan 5 sendok minyak goreng , masukkan bawang merah iris dan bawang putih yang sudah digeprek , tumis hingga tericum aroma wangi dan matang . Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk yang sudah disiapkan tadi . Dan jangan lupa tambahkan gula , kaldu ayam , dan air .
  4. Selanjutnya cicipi , jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera . masak bumbu hingga air menyusut , mengental dan berambut . matikan api .
  5. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng kering tadi , aduk hingga bumbu merata .
  6. keripik kentang pedas manis siap disajikan .

Resep Keripik Kentang Pedas Manis Daun Jeruk

resep keripik kentang pedas

Bahan yang Dibutuhkan :

  • Kentang _ 1kg
  • Cabe Merah Kering _ 5 biji
  • Cabe kriting merah kering_15 biji
  • Bawang merah _ 4 siung
  • Bawang putih _ 2 siung
  • Daun jeruk _ 5 lembar iris-iris
  • Garam/penyedap rasa
  • Lada bubuk_ secukupnya
  • Gula pasir _ 5sdm/secukupnya

Langkah – Langkah Pembuatan :

  1. Kupas kentang lalu cuci sampe bersih.
  2. Lalu serut dan rendam di air garam selama 30 menit. Cuci bersih kembali.
  3. Goreng kentang sampe garing dan kriyuk
  4. Haluskan bumbu-bumbu lalu masak / tumis sampai harum.
  5. Selanjutnya masukan daun jeruk, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk cepat, tes rasa.
  6. Kemudian masukan kentang, aduk-aduk dengan api kecil sekali.
  7. Apabila sudah rata matikan kompor, tapi kentang terus diaduk sampai wajan menjadi agak dingin
  8. Dan keripik kentang daun jeruk siap dinikmati dengan nasi panas atau buat cemilan juga.

Bagaimana dengan artkel saya di atas mengenai Resep Keripik Kentang Pedas Manis Kekinian ? Cara yang saya bagikan tadi sangat mudah bukan untuk membuatnya?. Dan jangan lupa juga membaca artikel lain tentang Cara membuat keripik kentangSelamat mencoba!