Resep Masakan Korea Tteokbokki Lezat dan Pastinya Nikmat

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Resep Masakan Korea Tteokbokki Lezat dan Pastinya Nikmat. Tteokbokki adalah sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas. Makanan asal Korea Selatan ini sangat digemari di seluruh dunia seiring dengan perkembangan waktu. Karena harganya yang mahal saat dijual di kedai-kedai atau restoran, pada akhirnya banyak pecinta kuliner di negeri korea selatan ini  yang ingin tau dengan cara membuat tteokbokki sendiri.

Pada artikel sebelumnya kita telah membahas tentang Resep Makanan Korea yang Wajib di Coba Pasti Halal. Sebenarnya cara membuat tteokbokki memang tak terlalu sulit. Bahan-bahannya juga mudah didapat. Mungkin hanya saus gochujang-nya saja yang sedikit menguras kantong atau harganya agak sedikit mahal.

1. Resep Masakan Korea Tteokbokki Tanpa Gochujang

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • air panas secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Saus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok makan gochujang
  • 2 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 sendok makan gula pasir
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • 1 batang daun daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur rebus setengah matang
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • wijen sangrai secukupnya
  • bakso ikan sesuai selera

Cara Membuat Tteokbokki Dengan Gochujang:

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk-aduk sampai rata sampai adonan bisa untuk di uleni.
  2. Uleni adonan tteok, buat bentuk silinder dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
  3. Rebus adonan tteok di dalam air yang mendidih dan sudah diberi minyak goreng agar adonan tidak mudah menempel ketika di rebus. Jika adonan tteok  sudah mengambang, angkat dari panci, lalu tiriskan airnya dan sisihkan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum atau layu. Masukkan saus gochujang, tambahkan sedikit air, garam, merica, dan gula, aduk-aduk hingga semuanyya merata.
  5. Masukkan tteok dan bakso ikan, kemudian aduk-aduk hingga merata sambil dituangi minyak wijen sedikit demi sedikit.
  6. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua atau tiga bagian, kemudian letakkan di sampingnya atau dimana saja sesuai selera.

2. Resep Masakan Korea Tteobokki Tanpa Gochujang

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • air panas secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu (Tanpa Gochujang) :

  • 1 buah bawang bombai ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 3 sachet saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 1 sachet saus tiram
  • 1 gelas air
  • gula secukupnya
  • sedikit garam
  • minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • 1 batang daun daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur rebus setengah matang
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • wijen sangrai secukupnya
  • odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Cara Membuat Tteokbokki Tanpa Gochujang:

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sampai adonan bisa untuk diuleni
  2. Uleni adonan tteok, buat dengan bentuk silinder dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
  3. Rebus adonan tteok di dalam air yang mendidih dan sudah diberi minyak goreng agar adonan tidak menempel sat direbus. Jika tteok sudah mengambang, angkat dari panci lalu tiriskan lalu sisihkan.
  4. Cincang halus bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu cincang tadi sampai harum atau layu. Masukkan air yang sudah matang, lalu bumbui dengan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cabai bubuk, gula, dan garam.
  6. Masukkan bakso ikan yang sudah dipotong-potong, lalu aduk hingga semuanya merata sambil dituangi sedikit demi sedikit minyak wijen. Tunggu sampai kuah mengental dan agak menyusut, kemudian angkat dari kompor.
  7. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua atau 3 bagian atau sesuai selera anda juga boleh, kemudian letakkan di sampingnya.

Demikian artikel tentang Resep Masakan Korea Tteokbokki Lezat dan Pastinya Nikmat semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya dirumah.