Resep Membuat Bakso Ikan Lele Yang Bergizi Tinggi

Resep membuat bakso ikan lele sangatlah mudah. Bikin resep ini karena pengen buat tapi gak tau cari bikinnya dan sekarang saya mau berbagi ilmu.

Keterampilan membuat bakso kuah adalah satu hal yang mungkin tidak dimiliki kebanyakan para penggemar masak. Dengan membuatnya sendiri kita bisa melatih kekreatifan diri kita.Dengan membuat bakso sendiri berarti kita bisa menghemat dan seluruh prosesnya lebih higienis dan ada formula yang kita ciptakan sendiri sesuai kesukaan.

Anda juga bisa simak cara bikin bakso sapi dan resep membuat lumpia semarang. Kami juga jual mesin pembuat bakso, kalian bisa cek dilink.

Resep Membuat Bakso Ikan Lele

resep membuat bakso ikan lele

Bahan Untuk Membuat Bakso Ikan Lele :

  • 500 gram ikan lele yang sudah bersih dari duri dan kulitnya
  • 3-4 siung bawang putih
  • Es diserut sedikit saja untuk campuran memblender bahan bakso ikannya
  • 2½ – 3 sdm tepung sagu atau tapioka. Sebaiknya menggunakan 2 sendok makan dahulu baru nanti ditambahkan kalau terlalu lembek
  • 2 butir telur ayam, putihnya saja. Dinginkan dahulu di kulkas sebelum dicampur dengan bahan lain.
  • 1-2 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk sedikit saja
  • Air bersih secukupnya
  • 3 dari 5 halaman

Resep Membuat Kuah Bakso Yang Sedap :

  • 1/2 kg tulang sapi atau tetelan sapi
  • 12 siung bawang putih, sampai halus untuk ditumis nantinya.
  • 1 bungkus kaldu sapi instan
  • Merica halus secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air bersih

Langkah Membuat Bakso Ikan Lele :

  1. Langkah pertama masukkan daging ikan lele ke dalam blender bersama dengan putih telur, bawang putih, garam, gula pasir dan es serut sedikit saja. Haluskan semua bahan tersebut sampai benar-benar halus.
  2.  Siapkan satu wadah dan tuang hasil blenderan ikan.
  3. Tuang tepung tapiokanya sambil diaduk dan diuleni searah jarum jam dan sedikit digilas – gilas seperti mencuci sampai semua bahan tercampur dengan rata kurang lebih selama 5 sampai 10 menit.
  4. Tepung tapioka bisa ditambahkan sedikit saja apabila dirasa masih terlalu lembek.
  5. Siapkan panci untuk rebus air bersih secukupnya sampai mendidih kemudian matikan apinya.
  6. Bentuk adonan bakso di genggaman tangan dan tekan sampai membentuk bulatan bakso.
  7. Ambil adonan pentol bakso dengan sendok makan dan masukkan ke dalam air panas di dalam panci. Ulangi sampai adonan pentl bakso ikannya habis.
  8. Rebus kembali bakso dengan api sedang kecil sampai pentol bakso ikannya mengambang dan matang.
  9. Setelah matang segera angkat dari panci, tiriskan dan dinginkan.

Manfaat Bakso Ikan Bagi Tubuh Kita :

  • KALORI

Bakso ikan  rendah kalori, bakso ikan bisa jadi pilihan makanan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

  • PROTEIN

Seperti hidangan yang lainya terbuat dari seafood, bakso Ikan kaya akan protein dan energi. Protein sangat penting bagi kesehatan Anda karena memberikan tubuh Anda dengan asam amino, membangun jaringan sel-sel molekul.

  • LEMAK

Bakso ikan berbeda dengan bakso daging sapi atau ayam, bakso ikan lebih rendah lemak. Setiap porsi 100-gram Bakso ikan cukup mengandung 1 gram lemak, tanpa lemak jenuh.

Dengan lemak padat kalori, penting untuk menyediakan energi, membantu dalam penyerapan vitamin dan memastikan pertumbuhan yang sehat, sehingga sangat merekomendasikan makan diet yang terdiri dari antara 20 dan 35 persen kalori dari lemak.

  • KARBOHIDRAT

Bakso ikan relatif rendah karbohidrat.

  • VITAMIN DAN MINERAL

Bakso ikan memberikan beberapa manfaat gizi, Ikan adalah sumber besar vitamin dan mineral. Tubuh Anda membutuhkan vitamin dan mineral untuk melaksanakan fungsi metabolisme penting untuk kesehatan yang optimal.

Cara Awetkan Bakso

Bakso akan awet jika ditempatkan kedalam wadah / plastik yang tertutup rapat dan harus ditempatkan didalam lemari es.

Menurunkan resiko penyakit jantung koroner. Keenam, mencegah obesitas. Asam amino dan omega-3 yang ditemukan dalam ikan laut, mampu mengurangi resiko obesitas dan sekaligus meningkatkan respon insulin tubuh, merangsang hormon leptin yang membantu metabolisme tubuh dan mengatur berat badan.