Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

resep opor ayam kuning tanpa santan
Bagi Anda yang mempunyai masalah dengan kolesterol, namun tetap ingin menikmati opor ayam mungkin resep opor ayam kuning tanpa santan yang akan saya sampaikan berikut ini mungkin bisa jadi solusinya. Walau dimasak tanpa menggunakan santan kelapa, namun cita rasa yang dihasilkan dari menu opor ayam kuning tanpa santan satu ini juga akan tetap lezat untuk disantap.
Selain itu tadi, menu makanan satu ini juga akan lebih aman untuk kesehatan tubuh karena sangat sedikit sekali kandungan lemak jenuh di dalamnya. Biar semakin sehat, bisa kita gunakan bagian dada ayam. Hal ini dikarenakan bagian dada ayam memiliki kandungan lemak yang paling sedikit dibanding bagian ayam lainnya.
Keuntungan lainnya adalah opor ayam kuning tanpa santan ini bisa dikonsumsi oleh semua anggota keluarga mulai dari rentang usia berapapun. Kita tentunya juga tidak perlu lagimemarut kelapa menggunaka mesin pemarut kelapa karena hidangan ini sudah gurih. Agar lebih shat lagi kita bisa menggunkan ayam kampung sebagai bahan dasar pembuatannya
Yuk simak bahan apa saja yang kita butuhkan untuk membuat opor ayam tanpa santan satu ini dan bagaimna cara membuatnya di bawah ini

Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Resep opor ayam kuning tanpa santan ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita. Tentuya juga sangat aman bagi kesehatan kita karena didalamnya mengandung banyak sekali vitamin dan protein. Untuk membuat opor ayam tanpa santan ini kita perlu menyiapkan bahan bahan dan bumbu bumbu sebagai berikut.

Bahan Bahan

  • 500 gr bagian dada ayam
  • 200 gr kentang mini (kupas kulitnya)
  • 200 gr wortel (potong potong kecil)
  • 1 liter air
  • 200 gr tahu putih
  • 1 batang sereh (geprek dahulu)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sachet kaldu ayam bubuk
  • Sedikit garam
  • 1 sdm gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri

Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Langkah Memasak Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

  1. Tumbuk semua bahan bumbu halus yang ada, selanjutnya tumis pada wajan dengan ukuran sedang agar panas nya bisa merata dengan memakai sedikit minyak goreng saja.
  2. Tunggu hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi. Selanjutnya tuangkan air serta masukkan juga rempah rempah lainnya seperti daun salam, ketumbar bubuk, dan sereh.
  3. Tunggu beberapa saat kemudian masukkan semua daging dada ayam yang telah dibersihkan sebelumnya.
  4. Aduk aduk sebentar, pastikan semua daging telah terlumuri bumbu kuah secara merata. Tunggu beberapa saat hingga kuah mendidih, selanjutnya masukan semua bahan pelengkap opor kuning tanpa santan ini seperti kentang, wortel serta tahu putih.
  5. Tambahakan bahan penyedap rasa yakni kaldu ayam instan. Jangan lupa jug atambahkan gula pasir serta sedikit garam, kemudian cicipi untuk mengoreksi rasa.
  6. Tunggu hingga air kuahnya mulai menyusut kira kira setengahnya, ini tanda jika ayam sudah maytang dengan sempurna.

Sajikan opor ayam uning tanpa santan di mangkuk saji. Agar lebih lengkap kita bisa tambahkan menu pelengkap seperti kerupuk. Opor ayam kuning tanpa santan sudah siap untuk disantap bersama keluarga taupun kawan.

Hidangan sehat lain berbahan dasar ayam tanpa santan yang tak kalah sehatnya denga opor kuning tanpa santan ini adalah abon ayam tanpa santan. Anda bisa membaca resepnya di artikel lain yang saya tulis. Resep opor ayam kuning tanpa santan ini cukup mudah dan praktis kan untuk dipraktekkan? Selamat mencoba mmengolahnya untuk menu makan smalam bersama keluarga, sampai jumpa.