Resep Siomay Ikan Kakap Sederhana

resep siomay ikan kakap

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep siomay ikan kakap sederhana yang mana makanan ini selain enak, mudah untuk dibuat, juga kaya akan kandungannya dan cocok untuk pola hidup yang sehat. Makanan ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok juga untuk dijadikan sebagai lauk pauk tambahan ketika makan, atau disantap dalam keadaan hangat bareng keluarga atau rame-rame bersama teman.

Sekilas Tentang Siomay

Siomai atau siomay adalah salah satu makanan yang sjenis dengan dim sum. Kalau dalam bahasa Mandarin makanan ini dikenal dengan istilah shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Kulit siomai yaitu serupa dengan kulit pangsit. Makanan siomay ini kononnya berasal dari Mongolia Dalam.

Siomay pada awalnya hanyalah salah satu menu yang terdapat dalam makanan jenis Dim Sum. Makanan siomay pun dibuat dengan daging cincang yang dibaluti oleh kulit pangsit. Tapi ternyata kalau siomay di Indonesia, berubah bentuk, dan isinya bukan lagi daging cincang.

Siomay yang ada di Indonesia tidak hanya disajikan dengan siomay saja, akan tetapi ditambah juga dengan berbagai sayuran yang sehat dan kaya penuh manfaat. Salah satu menu tambahannya yaitu mulai dari kol, kentang, tahu, pare, hingga telur ayam. Kadang didalam menu siomay juga dimasukan otak-otak dan pangsit basah yang membuat kaya rasanya. Improvisasi inilah yang dilakukan di Bandung, sebagai gunanya agar siomay lebih mengena dan penduduk yang ada di Indonesia jadi suka makan sayuran.

resep siomay ikan kakap

1.Resep Siomay Ikan Kakap

Bahan – Bahan yang Diperlukan Dalam Resep Siomay Ikan Kakap :

  • 125 gram ikan kakap cincang
  • Daging ayam cincang 125 gram
  • 125 gram tepung sagu tani
  • 100 gram labu siam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • 1 sendok teh chicken powder
  • 2 butir telur ayam

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

  • 10 lembar kol
  • Tahu putih segitiga 10 buah
  • 10 butir telur rebus
  • Secukupnya air garam untuk merendam tahu

Bahan Saus Kacang :

  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 200 gram gula jawa
  • 5 sendok makan air asam jawa
  • Secukupnya garam
  • 6 lembar daun jeruk
  • secukupnya air

Cara Membuat Dalam Resep Siomay Ikan Kakap :

  1. Kukus labu siam sampai matang, haluskan.
  2. Haluskan bahan bumbu halus.
  3. Daging ayam cincang, ikan kakap, bumbu halus, irisan daun bawang, telur, kecap ikan, garam, gula, chicken powder, labu siam, dan sagu tani dicampur semuanya jadi satu
  4. Siapkan dandang kukusan beri alas daun pisang.
  5. Siomay dibentuk dengan dua sendok, dan simpan ke dalam kukusan. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit. Bisa juga diisikan ke dalam kulit siomay yang siap pakai. Dan jangan lupa sisakan adonan untuk isian tahu
  6. Kol direndam dalam air panas, dan  digulung seperti bentuk bantal guling.
  7. Rebus telur ayam.
  8. Rendam tahu putih dalam air garam kurleb stgh jam. Keruk bagian tengah, isi dengan adonan siomay dikukus kurang lebih 15 menit
  9. Tumis cabe dan bawang sebentar dgn sdkit minyak, haluskan bersama dgn garam, daun jeruk, gula jawa dan kacang tanah goreng.
  10. Rebus air, masukkan bumbu kacang tadi, beri air asam jawa, tes rasa.
  11. Sajikan hangat siomay dan pelengkapnya beserta saus kacang. Lengkapi dengan saus sambal, kecap manis, dan kucuran jeruk purut untuk menambah cita rasa mnjadi lebih segar.

Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan

resep siomay ikan kakap

  1. Merawat Kesehatan Mata
    Jenis ikan kakap merah ini banyak kita kenal dengan jenis ikan yang memiliki kandungan vitamin paling tinggi dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Dan salah satunya ialah kandungan vitamin A yang memiliki manfaat untuk dapat merawat kesehatan mata.
  2. Menjaga Kesehatan Tulang
    Jenis ikan kakap merah ini memiliki salah satu kandungan kalsium yang berguna untuk bantu menjaga menjaga kesehatan tulang agar tidak mudah keropos. Selain dapat menjaga kesehatan tulang, tentunya kandungan kalsium pada ikan kakap merah juga dapat mencegah dari terjadinya penyakit tulang seperti osteoporosis.
  3. Merawat Kesehatan Gigi
    Selain untuk menjaga kesehatan tulang, ternyata kandungan kalsium yang terdapat pada ikan kakap merah ini memiliki manfaat untuk kesehatan gigi. Karena kalsiumnya berfungsi untuk merawat kesehatan gigi dan dapat mencegah gigi agar tidak berlubang.

Demikian tadi ulasan mengenai resep siomay ikan kakap. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep siomay ikan yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat siomay. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏