Resep Sop Buntut Rumahan Enak Menggugah Selera

resep sop buntut rumahan

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan mengenai resep sop buntut rumahan yang enak dan menggugah selera saat anda hidangkan bagi keluarga anda di rumah.

Apa itu Sop Buntut ?

Sop buntut merupakan sebuah sup yang dipadukan dengan ekor sapi. Ada beberapa versi sop buntut yang terkenal diseluruh dunia yaitu sop buntut yang menjadi makanan tradisional orang Korea, sop buntut yang dibuat seperti semur yang berada di Tiongkok, sop buntut yang dibuat dengan cara ekor sapi digoreng atau dibakar kemudian dimasak seperti halnya sup biasa yang populer di Indonesia, makanan etnis di Amerika Serikat pada bagian Selatan yang ada sebelum perang revolusi, dan sup dengan kuah tebal dan gurih di Britania Raya.

Banyak sekali bukan versi sop buntut yang ada diseluruh dunia yang membedakan antara negara satu dan yang lainnya hanyalah cara memasak dan bumbu yang digunakan untuk membuat sop buntut tersebut. Rasa sop buntut diberbagai negara tentu tetap enak dan dapat menggugah selera bagi yang menikmatinya.

Sop buntut yang akan dibahas adalah sop buntut yang ada di Indonesia negara yang kita tempati sekarang ini. Sop buntut termasuk ke dalam salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari potongan ekor sapi lalu dibakar atau digoreng setelah itu dimasak dengan bahan – bahan untuk membuat sop sdan ditambah dengan irisan kentang, wortel, daun bawang, tomat, seledri, dan taburan bawang goreng.

Penasaran dengan rasa sop buntut ini, tidak perlu khawatir atau repot – repot keluar rumah untuk mencarinya karena sop buntut ini bisa dibuat di rumah sendiri. Berikut Resep sop buntut rumahan yang enak dan menggugah slera :

Resep Sop Buntut Rumahan

resep sop buntut rumahan

Bahan – Bahan :

  • 500 gram buntut sapi
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 1 batang daun bawang
  • Seledri secukupnya
  • 2 buah tomat merah

Bumbu Halus :

  • 6 siung bawang merah
  •  3 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala

Bumbuh untuk Kuah :

  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 sdt merica bubuk
  • Bubuk kaldu sapi secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk

Langkah – Langkah :

  1. Cuci bersih buntut sapi lalu potong – potong, jika sudah rebus buntut sapi selama kurang lebih 1 jam. Angkat lalu tiriskan buang air bekas rebusan tadi.
  2. Masukan buntut sapi yang sudah direbus tadi ke dalam air yang sedang dimasak.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baunya. Setelah itu matikan apinya masukan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan buntut sapi tadi.
  4. Tambahkan garam, gula, kayu manis, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk aduk rata masak selama kurang lebih 10 menit.
  5. Masukkan kentang dan wortel aduk rata kembali dan masak selama 10 menit.
  6. Matikan api saat bumbu sudah meresap dan kemudian taburi diatasnya dengan daun bawang, tomat merah yang sudah dipotong, dan irisan seledri.
  7. Sop buntut siap untuk disajikan.

Bagaimana ? Mudah bukan untuk membuat sop buntut di rumah sendiri dan bahan – bahannya pun mudah untuk dicari di warung – warung atau di pasar sekitar rumah anda. Jangan khawatir gagal karena anda belum mencobanya.

Jangan lupa untuk mencoba membuat resep sop buntut rumahan ini dan jangan lupa untuk mencoba resep kacang bawang spesial dan resep lainnya. Jika sudah mencoba membuatnya di rumah jangan lupa untuk menghidangkannya bagi keluarga anda dijamin ketagihan dan ini bisa menjadi menu baru di rumah. Selamat mencoba.