Resep Sop Iga Bakar Yang Enak Ala Restoran BIntang 5


Resep Sop Iga Bakar Yang Enak Ala Restoran BIntang 5

Resep Sop Iga Bakar

Pada kesempatan yang semestinya kita tau dengan Kuliner Indonesia banyak olahan seperti resep sop iga bakar? berkuah bening termasuk yang paling banyak digemari. Dihirup hangat dengan rasa gurih enak.?

apabila udara dingin, Sangat enak menyantap sup yang bisa menghangatkan tubuh. dengan sup iga sedap berkuah gurih.

Resep Sop Iga Bakar

1.Sop Iga Bakar Pedas Manis

Resep Sop Iga Bakar

Bahan-bahan

  • 1/2 kg iga sapi
  • 3 buah wartel
  • 2 buah kentang
  • Secukupnya air
  • Secukupnya daun bawang dan bawang goreng
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

  • 1 sdt lada
  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih

Bumbu tambahan :

  • Cengkeh
  • Bunga lawang
  • Pala
  • Kayu manis
  • secukupnya Garam, penyedap

Bumbu iga bakar :

  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Saos tomat
  • Saos pedes

Cara Membuat

  1. Awal mula cuci iga kemudian lumuri perasan jeruk, tunggu 10menit, lalu rebus iga hingga empuk, sambil menunggu iga empuk, lalu potong2 kentang wartel, kupas telor puyuh dah belah baso lalu ulek semua bumbu halus kemudian tumis sebentar
  2. Setelah iga empuk lalu buang air.. masak dengan air yg baru masukan iga dan bumbu halus kemudian masukan kentang wartel tunggu sampai masak, menggunakan presto jadi sangat cepat untuk masak
  3. Setelah itu sop masak angkat iga kemudian lumuri bumbu iga. Kemudian panggang di atas teplon jangan hingga terlalu gosong, sesuai selera
  4. Setelah matang sajikan di mangkok dan piring,

2.Sop Iga Bakar Penyet

Bahan-bahan

  • 1 kg daging iga, blansir sebentar
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • Secukupnya garam dan gula pasir
  • Secukupnya kecap manis

Bahan bumbu ungkep haluskan :

  • 1/2 ruas jahe
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Sop :

  • 2 liter air kaldu iga
  • 1 batang daun seledri, ikat
  • wortel impor, iris
  • kentang, potong²
  • 1 tomat, belah empat
  • pala bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris

Bahan bumbu sop (haluskan) :

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Secukupnya gula, garam, lada bubuk

Bahan sambal penyet :

  • 2 sdm minyak goreng
  • 10 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • terasi
  • gula pasir
  • gula merah
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Didihkan air. Masukkan iga yang sudah diblansir. Rebus dengan 2 liter air selama 15 menit. Lalu angkat iganya.
  2. Tumis bumbu sop hingga harum dan matang.
  3. Masukkan bumbu sop ke air kaldu. Aduk rata.
  4. Masukkan sayuran. Masak sampai agak empuk. Lalu masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Bumbui garam, gula, lada. Masak sebentar. Tes rasa. Matikan api.
  5. Membuat iga bakarnya. Masukkan semua bahan iga bakar ke dalam panci presto atau panci biasa, lalu tambahkan air secukupnya. Saya pakai wajan.
  6. Masak sampai air menyusut dan iga menjadi empuk.
  7. Pindahkan iganya ke wadah. Ambil sisa bumbu, taruh di mangkuk lalu beri kecapa secukupnya. Aduk rata lalu oleskan secukupnya ke permukaan iga.
  8. Panaskan grill. Karena gak punya grill saya pakai teflon. Beri sedikit margarin.
  9. Lalu bakar iga yang sudah diolesi bumbu dan kecap. Sementara dibakar bisa dioles lagi sampai bumbu habis.  bakar hingga matang.
  10. Buat sambalnya. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam.
  11. Bumbui garam, gula pasir dan gula merah. Uleg hingga halus.
  12. Sajikan iga bakar dengan sambal dan juga sup.

Manfaat Sop Iga

  • Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang
  • Memiliki Kandungan Gizi dan Nutrisi Tinggi
  • Rendah Lemak Tapi Mengenyangkan
  • Kandungan Gizi Tidak Mudah Hilang
  • Memperlancar Sistem Pencernaan
  • Mudah Dicerna Ketika Kamu Sakit

Sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi website semga bermanfaat untuk kalian guys,dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel lainnya yaitu resep gado gado