Resep Sop Iga Yang Enak Dan Mudah Dibuat Dirumah

iga

Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel  tentang Resep Sop Iga Yang Enak Dan Mudah Dibuat Dirumah. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Apa Itu Iga?

Iga Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian iga ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasanyan dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga sapi  ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa sampai terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga.

Tulang iga,  biasa diolah menjadi sop seperti sop konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang.

Rib-eye steak ialahh potongan dalam bentuk steak, bisa dengan tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Biasanya bagian iga ini digunakan sebagai bahan dasar makanan khas Makassar, sup konro.

Salah satu resep masakan sayur sop yang paling populer dan digemari banyak orang ialah iga sop resep. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop iga daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau pun emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali resep sop sapi ini. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama seluruh anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.

Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya bisa menghangatkan badan, tetapi juga bisa membantu memulihkan kondisi tubuh kita  yang lagi lemah dikarenakan sakit flu atau yang lainnya.

Resep Sop Iga Yang Enak

1. Resep sop Iga Bening

sop iga

 

Bahan Membuat Sop Iga Bening:

• 500 gram iga sapi

• 2 wortel (potong2,cuci dan sisihkan)

• Buncis secukupnya(potong2,cuci dan siaihkan)

• 1 kentang (potong2 kotak,cuci dan siaihkan)

• Kol secukupnya(potong2 cuci sisihkan)
• Daun bawang sledri
• 2 pekak/kembang lawang
• 4 butir kapulaga
• 2 biji cengkeh
• Kayu manis
• secukupnya Garam dan royco sapi
• secukupnya Lada bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Di Haluskan

• 3 bawang putih

• 5 bawang merah

• 1 ruas jahe

• 1 biji pala

Pelengkap

• Bawang goreng

• potong dadu Tomat

Cara Membuat Sop Iga Bening:

  1. Bersihkan iga dari lemak yang beku.cuci bersih kemudian rebus iga.buang air rebusan pertama kemudian rebus iga dg air baru,beri pekak/kembang lawang,kapulaga,cengkeh,kayu manis dan juga garam.rebus sampai iga empuk
  2.  Tumis bumbu yang sudah di haluskan  sampai kering.dg api kecil aja biar ga cepat garing.
  3.  Masukan bumbu ke dalam rebusan iga tadi ,garam,royco dan juga lada.aduk2 tes rasa.
  4. Masukan sayuran seperti (wortel,kentang,buncis,kol) sampai mendidih kembali.masukan daun bawang sledri dan matikan juga api.
  5. Sajikan sop iga dengan taburan bawang goreng dan potongan tomat.

Manfaat Sop

  1. Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang

Sup memiliki bahan dasar utama air sekitar 70-80% sehingga jika kamu menyantap sup maka asupan dan kebutuhan cairan yang ada pada tubuh kamu bisa terpenuhi. 

2. Rendah Lemak Tapi Mengenyangkan

Sup pada umumnya menggunakan banyak bahan sayuran dan dimasak dengan cara direbus. Walaupan ada juga penggunaan minyak di dalamnya, itu pun hanya untuk tumisan bumbu saja. 

3. Memiliki Kandungan Gizi dan Nutrisi yang Tinggi

Dalam satu mangkuk sup biasanya terdapat aneka jenis sayuran seperti wortel, kentang, buncis, daun seledri, daun bawang, kacang merah, dan lain sebagainya.

Demikian tadi artikel tentang Resep Sop Iga Yang Enak Dan Mudah Dibuat Dirumah. Masakan ini cocok disantap dengan Cara Membuat Es Teler. Anda bisa membutanya dirumah dan disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba ya.