Resep Soto Ayam Kuning Santan Menggugah Selera

resep soto ayam kuning santan

Setelah artikel resep olahan ayam modern kali ini saya akan menjelaskan mengenai resep soto ayam kuning santan yang menggugah selera. Banyak bukan menu yang bisa dibuat dengan berbahan utama daging ayam ini. Salah satunya adalah soto ayam.

Sudah tidak asing lagi bukan nama soto ditelinga anda. Soto merupakan makanan yang bisa anda jumpai disekitar jalan atau bahkan di restoran soto menjadi makanan favorit bagi masyarakat di Indonesia banyak yang mengandalkan makanan ini untuk menjadi peluang bisnis bagi mereka.

Peluang bisnis yang dihasilkan dari soto ayam ada bermacam – macam dari yang jual keliling menggunakan motor, keliling dengan gerobak dan anda yang membuka khusus soto ayam. Mereka menjual soto ayam dengan cara memasak mereka sendiri dan rasanya pun berbeda – beda itulah yang menjadi ciri khas padagang satu ke pedagang lainnya.

Namun perlu diperhatikan jika kamu sedang membeli soto dipedagang keliling bukan karena menakut – nakuti tapi ada saja pedagang yang nakal mereka bisa saja menggunakan daging ayam tiren untuk menjual soto ayam. Nah harus diperhatikan betul masalah seperti itu.

Resep soto ayam kuning ini menjadi salah satu jalan untuk kamu yang malas membeli soto, cara pembuatan soto tergolong mudah dan bahan – bahannya pun mudah untuk didapatkan di warung atau di pasar dekat rumah anda. Berikut resep soto ayam kuning santan :

Resep Soto Ayam Kuning Santan

resep soto ayam kuning santan

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 3 buah jeruk nipis
  • 2 liter santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt royco atau masoko ayam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 10 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 2 butir kemiri

Bahan Pelengkap :

  • Telur rebus,
  • Kentang goreng
  • Tomat, iris – iris
  • Mie bihun
  • Tauge
  • Kol

Langkah – Langkah :

  1. Potong ayam kemudian cuci bersih, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih sekitar 15 menit. Setelah 15 menit cuci kembali daging ayam lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam masak hingga ayam berubah warna lalu masukan air santan, royco atau masako ayam, merica, garam, dan gula. Aduk rata masak hingga mendidih dan daging ayam empuk.
  4. Angkat ayam dari rebusan kuah kemudian goreng hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Setelan dingin suwir – suwir daging ayam.
  5. Cara Penyajian : Masukan suwiran ayam secukupnya pada mangkok kemudian tambahkan bahan pelengkapnya dan nasi putih setelah itu sirami dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan taburan daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis diatasnya.
  6. Soto ayam kuning santan siap untuk disajikan. Jangan lupa untuk menyajikannya dalam keadaan panas.

Bagaimana ? Mudah bukan untuk membuat soto ayam kuning santan ini. Jika kamu masih pemula mungkin menganggapnya cukup sulit dan saaat mencobanya akan gagal. Tidak perlu khawatir meskipun kamu pemula soto ini cukup mudah untuk dibuat dan dijamin tidak akan gagal.

Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah dan sajikanlah untuk keluarga anda di rumah. Soto juga cocok dihidangkan saat sanak saudara sedang berkunjung ke rumah atau saat bulan Ramadhan tiba. Selamat mencoba resep soto ayam kuning santan ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi teman – teman semua. Terimakasih.