resep sotong pedas manis

Rahasia resep sotong pedas manis anti gagal! Siapa disini yang suka banget sama seafood. Wajib banget nih simak artikel ini, karena nantinya akan ada rahasia resep sotong pedas manis lezat. Resep kali ini tidak kalah enak dengan resep beef yang saya sampaikan diartikel sebelumnya.

Sotong

resep sotong pedas manis

Ikan nus merupakan salah satu hewan seafood yang biasa dikenal dengan sebutan sotong. Sotong ini kerap kali disangka satu jenis dengan cumi, karena jika dilihat bentuk fisiknya memang sama. Namun, pada dasranya kedua hewan ini bukanlah satu hewan yang sama.

Sotong biasanya berukuran lebih besar daripada cumi dan bentuknya tubuhnya lebih pipih. Untuk harganya sotong lebih murah jika dibandingkan dengan harga cumi. Kedua jenis hewan memiliki tekstur yang sama ketika sudah matang.

Kalau begitu kita langsung masuk ke pembahasan yang ditunggu-tunggu yaitu resep sotong pedas manis anti gagal. Daripada penasaran langsung simak saja pembahasan resep dibawah ini.

Resep Sotong Pedas Manis

1. Sotong Pedas Manis Tiram

Bahan :

  • 5 ekor sotong iris bulat.
  • 10 cabe merah keriting.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 1 buah bawang bombay.
  • 2 sdm saus tiram.
  • 5 sdm saus pedas manis.
  • 2 sdm saus tomat.
  • 4 batang serai.
  • 1/2 ruas jahe.
  • 3 sdm minyak goreng.
  • 1/2 sdt lada bubuk.
  • 200 ml air.
  • Garam gula menyesuaikan.

Cara Membuat :

  1. Pertama, haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, dan juga jahe. Tambahkan lada bubuk.
  2. Tumis bumbu halus tersebut ke dalam minyak panas, kemudian aduk higga tercium bau harum.
  3. Masukkan irisan bawang bombay, kemudian tambahkan kecap dan saus.
  4. Masukkan 200 ml air,gula, dan garam. Koreksi rasa.
  5. Terakhir masukkan sotong yang sudah diiris.
  6. Masak hingga sotong menjadi empuk, jika sudah empuk sajikan dengan nasi hangat.

2. Sotong Pedas Korea

Bahan :

  • 500 gr sotong.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 2 sdm minyak goreng.
  • 1 buah timun, wortel.
  • 4 cm jahe geprek.
  • 1 batang daun bawang.
  • Garam, gula, penyedap rasa menyesuaikan.
  • 1/2 sdt lada bubuk.
  • Secukupnya air.

Bumbu Marinasi :

  • 1 sdm saus tiram.
  • 2 sdm cabe bubk.
  • 1 sdm kecap manis dan kecap asin.
  • 2 sdt minyak wijen.

Bumbu Iris :

  • 1 buah cabe merah besar.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 buah bawang bombay.

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama siapkan dan cuci semua bahan kemudian potong kecil-kecil.
  2. Rendam sotong di dalam perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  3. Cuci kembali sotong setelah direndam air perasan jeruk.
  4. Masukkan ke dalam wadah kemudian rendam sotong dengan bumbu marinasi. Biarkan bumbu meresap atau biarkan kurang lebih 20 menit.
  5. Tumis bumbu iris dan tambahkan jahe.
  6. Masukkan potongan wortel kemudian tumis hingga sedikit layu. Tambahkan timun.
  7. Terakhir masukkan sotong, lada, gula, penyedap, dan air kemudian aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
  8. Koreksi rasa. Masak sampai sotong empuk atau tidak alot.

3. Sotong Bakar

Bahan :

  • 2 ekor sotong besar.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • Garam menyesuaikan.
  • 1 sdm minyak wijen dan kecap inggris.
  • 100 ml air asam jawa.

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang putih.

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu marinasi sotong dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Tambahkan juga garam.
  2. Setelah di marinasi cuci lagi hingga bersih.
  3. Campurkan bumbu halus dengan bahan lainnya kemudian masukkan sotong ke dalam campuran bumbu tersebut. Rendam kurang lebih selama 3 jam.
  4. Jika sudah dimarinasi bakar sotong hingga matang dan tidak alot, bisa sesekali diolesi dengan bubu marinasinya.
  5. Sotong bakar asam manis siap disajikan.

resep sotong pedas manis

Di atas merupakan beberapa resep sotong pedas manis anti gagal dan tentunya sangat lezat. Teman-teman wajib banget cobain resep diatas, tekstur kenyal sotong akan sanat nikmat diolah menjadi masakan pedas manis. Tapi teman-teman juga perlu ingat dan pastikan bahwa sotong yang akan diolah merupakan sotong yang segar.

Kesegaran bahan masakan akan memengaruhi kelezatan dari masakan itu sendiri. Mungkin ini saja yang dapat saya sampaikan mengenai resep sotong pedas manis. Harapan saya artikel ini dapat bermanfaat dan memberikan infromasi yang berguna untuk teman-teman.

Terimakasih banyak atas perhatian teman-teman semua, terimakasih juga untuk teman-teman yang sudah membaca dan menyimak artikel kali ini dari awal hingga akhir. Good luck and see u next artikel dear.

 

By Muftia

Saya adalah seorang penulis di poskan.com yang memiliki minat besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini kepada pembaca.