Resep Tahu Petis Kacang

resep tahu petis kacang

Resep tahu petis kacang merupakan salah satu makanan indonesia yang dibuat dari produk olahan kupang. Dan udang yang di temukan di daerah pesisir.

Dan Petis sendiri dikategorikan sebagai saus atau bumbu yang disantap sebagai pelengkap dengan makanan lain salah satunya tahu petis.

Apa saja resep-resepnya dan bagaimana cara membuatnya..?

 

1.Petis Sambal Kacang

 

resep tahu petis kacang

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 buah tahu putih
  • Secukupnya garam,merica/cabe bubuk,kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang iris”
  • 1 btg Daun seledri iris
  • Minyak goreng

Bumbu Kacang :

  • 2-3 sdm kacang tanah goreng
  • 5 bh Cabe rawit (suka”)
  • 3 siung Bawang putih goreng
  • 1 sdm petis
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Garam
  • Air

Pelengkap :

  • Cacahan timun
  • Tauge kecil”
  • Kacang tanah goreng
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng

Cara Pembuatannya :

  1. Langkah pertama campur telur dg garam merica/cabe bubuk/kaldu bubuk,daun bawang,seledri iris kocok lepas smp rata tambahkn potongn tahu aduk rata.
  2. lalu Panas kan minyak goreng telur samapi kering kedua sisinya angkat tiriskan
  3. Kemudian haluskan kacang tanah goreng,cabe rawit,bawang putih,garam dg sedikit air pke ulekan aja.setelah halus tmbhnkan petis uleg sampai merata tambhkn airnya
  4. Terakhir tata dipiring telur,timun tauge siram dengan bumbu taburi kacang tanah seledri iris dan bawang goreng….
  5. Tahu petis sambal kacang siap di sajikan

 

2.Tahu Telur Petis kacang

 

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 4 butir Telur
  • Tahu
  • 1 genggam tauge
  • 1 helai daun seledri iris2 tipis
  • secukupnya Bawang merah goreng
  • secukupnya Garam dan merica bubuk

Bumbu Kacang :

  • Segenggam Kacang tanah goreng
  • 1 sdm petis udang
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 shacet kecap bango
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • secukupnya Garam

Cara Pembuatannya :

  1. Langkah pertama seduh tauge dengan air mendidih sebentar lalu tiriskan, potong2 tahu lalu goreng setengah matang sisihkan. Lalu Goreng kacang tanah sampai matang sisihkan
  2. Kemudian kocok telur beri garam dan merica lalu tambahkan tahu yg sudah di goreng setengah matang tadi terus buat telur dadar sampai habis sisihkan
  3. Setelah itu Cara membuat bumbu kacang : sebagian kacang tanah (sisakan sedikit buat taburan), cabe rawit, bawang putih dan bawang merah yg sudah di goreng sebentar & garam, ulek sampai halus
  4. Kemudian tambahkan petis dan air asam jawa lalu aduk2 sampai rata, tambahkan sedikit2 air aduk2 lagi koreksi rasa baru tambahkan kecap manis aduk semua bumbu halus sampai merata
  5. Terakhir cara penyajian : Letakan Tahu telur dadar tadi di piring siram bumbu kacang lalu tambahkan tauge rebus, irisan daun seledri dan taburi bawang merah goreng serta kacang tanah sajikan hangat-hangat

 

3.Tahu Petis Lontong Sambal Kacang

 

resep tahu petis kacang

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 3 butir telur
  • 1 buah tahu. Potong dadu
  • Sesuai selera taoge(seduh air panas)
  • 3 Batang daun bawang.
  • 3 Batang daun seledri.
  • secukupnya Bawang goreng

Bumbu Kacang :

  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 1 sdt petis udang
  • secukupnya Garam
  • 2-3 sdm kecap manis
  • Secukupnya air

Cara Pembuatannya :

  1. langkah pertama goreng tahu setengah matang. Tiriskan. Kocok lepas telur beri garam dan lada bubuk. Masukkan tahu aduk rata. Goreng hingga matang.
  2. Kemudian Uleg kacang tanah, dan bawang putih. Beri secukupnya garam dan petis. Tuangi air matang secukupnya. Aduk rata. Beri kecap.. koreksi rasa.
  3. Terakhir cara penyajian. Tata dalam piring secukupnya lontong, tahu telur, taoge lalu siram kuah kacang..beri taburan daun bawang dan daun seledri..taburi bawang goreng. Sajikan.

 

Demikian artikel kali ini semoga bermanfaat. Dan anda bisa mencoba membuat resep tahu petis kacang ini di rumah untuk hidangan keluarga anda. dan pada artikel selanjutnya akan membuat resep jajanan pasar kekinian yang tidak kalah enaknya.