Resep Tongseng Sapi Khas Solo Enak Menggugah Selera

resep tongseng sapi khas solo

Resep tongseng sapi khas Solo ini adalah salah satu tongseng yang ada dari berbagai jenis tongseng sapi di Indonesia dan rasa tongseng di setiap daerahnya pun berbeda – beda pastinya. Yang membedakan antara tongseng sapi khas Solo dengan daerah yang lain bisa dilihat dari sajiannya dan bahan bumbunya.

Untuk kali ini saya akan menjelaskan mengenai resep tongseng sapi khas Solo yang enak dan tentunya bisa menggugah selera yang menyantapnya. Tidak asing lagi bukan tongseng daging sapi ditelinga kalian.

Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sudah umum dikonsumsi oleh masyarakat sehari – harinya. Banyak restoran atau warung makan yang menyediakan makanan dengan bahan utam daging sapi karena rasanya yang enak dan lezat mampu menggugah selera para pembelinya.

Banyak orang yang gemar makanan ini karena rasanya yang enak dan banyak manfaat yang terkandung dalam satu mangkok tongseng sapi ini. Jadi penasaran bukan dengan rasa tongseng sapi ini ? Untuk menyantap semangkuk tongseng sapi ini kamu tidak perlu jauh – jauh untuk membelinya karena tongseng sapi bisa dibuat di rumah sendiri. Berikut cara membuat tongseng sapi yang mudah dan tidak akan gagal :

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

resep tongseng sapi khas Solo

Bahan – Bahan :

  • 350 gram daging sapi, potong sesuai selera
  • 1 liter air
  • 250 ml santan
  • 1 buah tomat, potong sedang
  • 75 gram kol, potong sesuai selera
  • 1 buah serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap atau bisa sesuai selera
  • 5 buah cabai
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bawang goreng sesuai selera
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas lengkuas, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 ruas jahe
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt pala bubuk

Langkah – Langkah :

  1. Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong – potong tadi kemudian rebus daging sapi sampai setengah matan. Sisakan kaldu rebusan daging sapi tadi kurang lebih 700 ml.
  2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan serai yang sudah dimemarkan, lengkuas, dan cabai rawit yang sudah dipotong. Tumis hingga harum dan matang.
  3. Masukkan kaldu daging sapi tadi dan daging sapi, lalu tambahkan kecap manis, santan, garam, gula, dan penyedap rasa. Jangan lupa diaduk agar bumbu tercampur rata.
  4. Masak hingga kuahnya mengental dan dagingnya benar – benar empuk.
  5. Masukan potongan tomat dan kol lalu aduk kembali. Matikan api.
  6. Tongseng sapi khas Solo siap disajikan jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya.

Bagaimana ? Mudah bukan untuk membuat resep tongseng sapi khas Solo ini jadi kamu tidak perlu jauh – jauh ke Solo untuk menyantapnya. Bahan – bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk didapatkan. Selain hemat energi hemat pula pengeluarannya jadi uang di dalam dompet masih aman.

Selain rasanya yang enak dan lezat daging sapi juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita karena daging sapi memliki sumber protein yang baik dan mengandung kadar sodium yang rendah. Tak hanya itu saja kandungan yang di dalam daging ini mengandung vitamin, mineral, zat bioaktif, dan anti-oksidan yang juga sangat baik kesehatan tubuh kita.

Selamat mencoba membuat tongseng ini di rumah dan jangan lupa untuk menghidangkannya untuk keluarga. Selain itu makanan ini juga cocok dihidangkan saat bulan Ramadhan untuk sanak saudara yang sedang berkunjung ke rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi teman – teman semua. Terimakasih.